Тесто поднимается моментально, поэтому советую начать с начинки! Можно делать и соленые, и сладкие - одинаково вкусные, пышные, скороспелые пироги получаются Любителям пирожков предлагаю приготовить рецепт пирожки с повидлом.
Чудо-пирожки на сыворотке
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 313 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыворотка - 500 мл
- дрожжи свежие - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- молоко - 10 шт.
- глазурь - по вкусу
- яичные желтки - по вкусу
Как приготовить
-
На медленный огонь ставим кастрюлю, выливаем сыворотку
-
Растапливаем масло
-
Снимаем с огня, добавляем соль, сахар. Сыворотка не должна быть горячей!
-
Просеиваем немного муки, добавляем дрожжи
-
Хорошо перемешиваем, до состояния густой сметаны
-
Просеиваем порциями муку, колобок должен быть мягким, но не липнуть. Накрыть тесто полотенцем, отставить на время (20-30 мин), пока будете делать начинку
-
Вот так выросло мое чудо-тесто за полчаса
-
Начинки: вареное яйцо + зеленый лук + соль
-
Телячья печень + жареный лук + мятый отварной картофель + соль + перец
-
Яблоки (потушить в СВЧ минут 5-7, слить сок) + сахар + корица + ложка картофельного крахмала
-
Включаем духовку на 180"С. ОТ теста отрываем небольшие кусочки теста, скатываем в шарик, делаем лепешку, кладем начинку, оформляем пирожок по своему вкусу и складываем на противень для финальной расстойки, минут на 10-15
-
Выпекаем пирожки около 25 минут.
-
...достаем из печи, смазываем смесью желтка и сливок (у меня: на 2 желтка - 5 ст. л. сливок), отправляем опять в духовку минут на 5, до появления красивой румяной корочки
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пирожки с черемухой.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
otsoslofu
Galka81, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
olya99
Вот это да! Какой красивый рецептик чуда-пирожков на сыворотке! А вкусный и простой!
Алеся Лешкевич
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Виктория Светикова
Я делала чудо-пирожки на сыворотке по рецепту galka81, мне понравилось.
Даже брату, который чудо-пирожки на сыворотке не любит,понравилось!
arisha
Легко и вкусно!!!
Самаркина Саша
Galka81, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить чудо-пирожки на сыворотке по этому простому рецептику.
ogespea
Не перестаю удивляться! Класс!
Алена Дмитрашко
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Байсарович Анна
Впервые делала чудо-пирожки на сыворотке.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
edenger
Galka81, спасибо за новый вариант чуда-пирожков на сыворотке.
Нужно будет обязательно попробовать
Светлана Морген
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
inga73
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
raya
Сижу сейчас, доедаю чудо-пирожки на сыворотке.
Очень вкусно, мне понравилось.
Пирожки Пирожки классические
Очень люблю прирожки классические с разными начинками. Я делаю их обычно с вишней или с яблоком, реже с повидлом или с соленой начинкой. У классического пирожка обычно аккуратный и гладкий верх.
180 мин
Пирожки Пирожки с брусникой
Невесомые, пышные, вкусные пирожки из дрожжевого теста с моей любимой ягодкой брусникой, как у бабушки!
1 ч 20 мин
Пирожки Пирожки со щавелем
Пирожки со щавелем - бюджетные и простые в приготовлении, но тем не менее вкусные пирожки, пользующиеся большой популярностью на постсоветском пространстве. Итак, простой рецепт пирожков со щавелем.
30 мин
Пирожки Гурийские пирожки
500 г мацони (йогурта или простокваши); 1 яйцо; 100 г сливочного масла; 1 ст молока; 800 г муки; 1 ст.л. сухих дрожжей (или 20 гр. сырых дрожжей); 1 ст.л. сахара; щепотку соли; 500 г сыра сулугуни (или смеси моцареллы и брынзы); 2 яйца; 50 гр. сливочного масла; 6 шт. вареных в крутую яиц...
3 ч
Посмотрела на фото чуда-пирожков на сыворотке, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!