Тэги: простой рецепт пирогов, пироги с курицей, пироги с луком, дрожжевые пироги, пироги с картошкой, пироги с капустой.
Мне очень нравится это тесто. Оно легкое, воздушное. Его легко готовить. Главное, чтобы были хорошие продукты. С этим тестом хороша и сладкая начинка. Сливочное масло заменить на равное количество растительного, и тесто прекрасно подойдет для постной выпечки. Любителям пирогов предлагаю приготовить рецепт пирог с мясом и картофелем.
В теплой воде растворяем сахар. Дрожжи ТМ Haas соединяем с теплой сладкой водой.
Соединяем с 30 г просеянной муки. Поставить в теплое место на 20-30 минут, чтобы дрожжи активировались.
В просеянную муку добавить охлажденное сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить дрожжи.
Замесить мягкое тесто. Может понадобиться больше муки.
Емкость с тестом закрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить на 40 минут в теплое место. Через 40 минут обмять тесто и дать подойти еще 20 минут.
Готовим начинку. Разогреть сковороду и добавить растительное масло. Квашеную капусту хорошо отжать от рассола. Выкладываем в сковороду и готовим 10-15 минут.
От петрушки отделяем стебли и мелко шинкуем. Лук режем произвольно.
Добавляем лук и стебли петрушки к капусте и тушим 5 минут.
Картофель (заранее отварить) очищаем от кожуры и режем кубиками. Добавляем в капусту и готовим 2 минуты.
Добавляем барбарис, уцхо-сунели, соль, перец, перец чили хлопьями (осторожней добавлять). Хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились, и потомить 2-3 минуты.
Зелень петрушки и куриные яйца (заранее отварить) рубим.
Соединяем с остальными ингредиентами. Отставляем и даем остыть.
Когда тесто подойдет, разделите его на две части. Одна часть больше для основы пирога, вторая часть меньше для верха пирога. Оставить кусочек теста для украшения. Работать с тестом на припыленной мукой поверхности.
Большей частью тесто выкладываем в форму, делаем бортики. Тесто не обязательно раскатывать, его прекрасно можно распределить по форме руками. Выкладываем начинку.
Сверху закрываем второй половиной теста, соединяем края. Обрезать лишнее тесто (оно пойдет на украшение). Украшаем, как умеем!
Куриный желток соединить с молоком. Смазываем тесто яично-молочной смесью.
Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 С духовку на 50 минут (время зависит от возможностей вашей духовки). Пирог смазать сливочным маслом и накрыть миской на 10-15 минут.
Через 15 минут можно подавать пирог! Он хорош и в горячем, и в холодном виде. Очень вкусно пирог есть со сметаной.
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пирог с капустой и яйцами.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом капустным пирогом!
Спасибо usham за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Капустный пирог очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Сижу сейчас, доедаю пирог с капустой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Отлично, капустный пирог — супер, понравилось всем!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала капустный пирог «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо за рецепт!
Киш - это одно из самых популярных блюд французской кухни.представляет собой открытый пирог на слоеном тесте с начинкой.обязательным условием является наличие яичной заливки.я лично предпочитаю киш с различными овощами.и самым моим любимым является именно этот.потому и делюсь его рецептом с вами.этот рецепт -мой собственный.и пришла я к нему, переделав и перепробовав самые разные начинки.итак, приступим.
1 ч 20 мин
Быстрый и вкусный пирог из доступных продуктов. Удачное тесто на майонезе Слобода с лимоном идеально в работе прекрасно раскатывается, легко и надежно лепится. Начинка может быть любой на ваш вкус. У меня куриное филе, тушенное с луком и морковью, с добавлением остатка жареных грибов.
3 ч
Капустный пирог c яйцом — это классическое блюдо, которое радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Для того чтобы пирог получился идеальным, следует учитывать несколько важных моментов. Основной ингредиент этого пирога — капуста. Лучше всего использовать свежую белокочанную капусту. Перед добавлением в начинку капусту следует мелко нашинковать и слегка обжарить или протушить. Это поможет сделать её более мягкой и ароматной. Важно не переварить капусту, чтобы она не потеряла свою текстуру и вкус. Лук также играет значительную роль в начинке. Лук следует нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Это придаст начинке сладость и аромат. Важно не пережарить лук, чтобы он не стал горьким. Яйца добавляют начинке плотность и насыщенность. Яйца следует предварительно сварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кубиками. Чтобы яйца лучше сочетались с остальными ингредиентами, их можно слегка посолить и поперчить. Тесто для пирога может быть разным: дрожжевым, песочным или слоёным. Дрожжевое тесто придаст пирогу пышность и воздушность, песочное — плотность и рассыпчатость, а слоёное — слоистую структуру. Важно правильно приготовить тесто и дать ему достаточно времени для расстойки, если это дрожжевое тесто. При сборке пирога важно равномерно распределить начинку, чтобы каждый кусочек был одинаково вкусным. Начинку не следует класть слишком толстым слоем, чтобы пирог пропекался равномерно. Выпекать пирог следует при средней температуре, обычно около 180 градусов Цельсия. Важно не открывать духовку в первые 20 минут выпечки, чтобы пирог не осел. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов. После выпечки пирог следует немного остудить, чтобы он стал более плотным и легко нарезался. Пирог с капустой, луком и яйцом можно подавать как горячим, так и холодным, он будет одинаково вкусным в любом виде. Эти тонкости помогут приготовить идеальный пирог с капустой, луком и яйцом, который станет украшением любого стола и порадует всех гостей.
5 ч 40 мин
замороженная цветная капуста — 450 г; лук репчатый красный — 1 шт.; масло оливковое — 4 ст.л.; розмарин — 3 веточка; базилик — 2 веточка; куркума; сыр — 180 г; мука — 6 ст.л.; разрыхлитель; масло сливочное — 30 г; кунжут — 2 ст.л.; яйцо — 7 шт.; соль...
1 ч 15 мин
В общем, пирог с капустой супер!
Автор-волшебница!!!