Пирог с ежевикой

ilinof

автор ilinof

17 отзывов
Рецепт пирога с ежевикой

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 550 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Соль 1/2 г
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Вода 1 стак.
  • Песочное печенье 8 шт.
  • Замороженная ежевика 200 г
  • Молоко 500 мл
  • Сахар 200 г
  • Ванилин 1 г
  • Шоколадная стружка 20 г

Как приготовить

  1. Сначала делаем основу, наша основа будет один в один как бисквит. Просеиваем 500 г муку и соль смешиваем со сливочным маслом из холодильника, острым ножом рубим в мелкую крошку. Одно яйцо взбиваем, добавляем воду и снова взбиваем. Заливаем крупу из теста и хорошо замешиваем, переливаем в форму для запекания, оставляем пока что.

  2. Достаем ежевику, размораживаем ее, далее промываем под холодной водой, немного отжимаем, чтоб она не выделяла слишком много сока, и выкладываем на наше тесто.

  3. Берем 4 штуки песочного печенья и рукой его сжимаем, тем самым размельчив его прям над еживикой, и распределяем равномерно по всему слою.

  4. Теперь нужно сделать заварной крем. Молоко вскипятить на медленном огне. Отдельно взбить желтки (4 штуки) с сахаром, ванилином и мукой (50гр). Постоянно помешивая желтки, влить в них теплое молоко, после чего поставить нашу желточно-молочную смесь на средний огонь и довести до кипения. Чтобы сделать крем погуще, необходимо проварить его (уменьшив огонь) минут 5 или 10 до загустения, после чего крем остудить. Когда крем остыл, выкладываем его сверху следующим слоем поверх крошки печенья.

  5. Разламываем оставшиеся 4 штуки печенья над заварным кремом, распределяем равномерно и ставим запекать в духовку. Выпекать примерно минут 30, перед подачей можно посыпать шоколадной стружкой.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
hisisiton
hisisiton

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

alina94
alina94

Настя, спасибо за рецепт!

viktoriya87
viktoriya87

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Бугрова Лиза
Бугрова Лиза

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пирог с ежевикой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

katya80
katya80

Огромное спасибо!

Постовалова Рита
Постовалова Рита

Буду очень рада, если кому рецепт черничного пирога thekitchn.ru/vypechka/pirogi/chernichny-pirog пригодится.

yicalac1972
yicalac1972

Ilinof, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

drobina_90
drobina_90

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

torackowo
torackowo

Ilinof, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Латкина Люля
Латкина Люля

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Инга Шпунтик
Инга Шпунтик

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пирог с ежевикой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

alekmorse2002
alekmorse2002

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Алина Назаревская
Алина Назаревская

Прекрасный рецепт пирог с ежевикой!
Лучше делать пирог с ежевикой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Люда Чо
Люда Чо

Готовится элементарно)

itelorsen
itelorsen

Вот сейчас по Вашему рецепту, ilinof, делаю это чудо чудное;)

anyusha98
anyusha98

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

idesoun1997
idesoun1997

ДА!!! ilinof, огромное спасибо, за рецепт пирога с ежевикой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Рецепт Заливного пирога с ежевикой
Пироги Заливной пирог с ежевикой

Как же хочется весны и тепла! А все нет и нет Тогда создадим весенне-ягодное настроение сами!

1 ч 20 мин

Рецепт Средиземноморского пирога
Пироги Средиземноморский пирог

Не знаю, может такой способ формовки пирога уже кто-то показывал у нас на форуме, но я увидела его на поваренке у natapit и просто влюбилась в него. С начинками можно импровизировать на свой вкус: сладкая, мясная и прочее. Главное беспроигрышный внешний вид. Этот пирог получился очень вкусным, еще бы: разнообразие овощей и сыров, нежное тесто. Сразу предупреждаю, пирог получается огромный, буквально на весь противень, думала сбежит из духовки:)

2 ч 30 мин

Рецепт Пирога с виноградом
Пироги Пирог с виноградом

мука - 1 ½ стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; яйцо - 3 шт.; масло сливочное - 75 г; масло растительное - 2 ст.л.; сахар - ½ стак.; ванилин - 1 ч.л.; молоко - 75 мл; лимонная цедра - 2 ч.л.; виноград без косточек - 300 г...

2 ч 30 мин

Рецепт Черничного пирога
Пироги Черничный пирог

Невероятно вкусный пирог с черникой и апельсиновой цедрой! Очень вкусно. Необычно. Рецепт шведского пирога увидела по телевидению. Мне он понравился. Единственное замечание. Вмешивать начинку в тесто лучше в какой-нибудь емкости, чтобы не испачкать все вокруг.

2 ч 30 мин