Мне очень нравиться льняное семя, добавленное в пшенично-ржаной хлеб. Оно делает его более полезным и легкоусвояемым, а также придает ему тонкий ореховый аромат, да и просто вкусно! Любителям хлеба предлагаю приготовить рецепт пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином.
Пшенично-ржаной хлеб с льняными семечками
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- пшеничная мука - 250 г
- ржаная мука - 150 г
- льняное семя - 2 ст.л.
- льняная мука - 1 ст.л.
- растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
- соль - 1 ½ ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- вода - 230 г
Как приготовить
-
В теплую воду добавить дрожжи, сахар.
-
Просеять ржаную муку, перемешать.
-
Добавить растительное масло, соль, семя льна, льняную муку (если ее нет, можно добавить отруби).
-
Пшеничную муку (мне понадобилось немного меньше).
-
Замесите тесто, дайте ему отдохнуть мин 15, затем сделайте второй замес, тесто выглядит довольно плотным, но при нажатии должно быть мягким.
-
За время брожения (1 час) тесто хорошенько поднимется, станет воздушным и пышным.
-
Готовое тесто выложите на рабочий стол, припылив его мукой. Руками расплющите тесто в лепешку, в затем заверните края, как будто складывая конверт. Затем получившийся конверт сверните рулетом.
-
Уложите хлеб в расстоечную форму швом вверх.
-
Накройте хлеб, чтобы уберечь от заветривания, и отправьте в теплое место на 50-60 минут. За это время буханка вырастет. Переверните хлеб на противень аккуратно, чтобы воздух не вышел. Сбрызните буханку водой и посыпьте льном.
-
Первые 10 минут пеките хлеб с паром (поставьте на дно миску с кипятком). Затем пар стоит убрать, а температуру снизить до 200 градусов и печь до румяного цвета.
Буду пробовать приготовить чесночный хлеб.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Вера Бучельникова
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, пшенично-ржаной хлеб с льняными семечками сказка!
sifuga
Красотищаа!
antonina
У меня вроде получилось!
спасибо!
Настенок Жирнова
Делала пшенично-ржаной хлеб с льняными семечками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
tanechka
Rorenc — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
hedsules
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
rilati
В общем, супер!!!
rorenc-волшебница!!!
fokeeva_89
Вчера был день пшенично-ржаного хлеб с льняными семечками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Хлеб Ржаной хлеб с овсяными хлопьями на пиве в хлебопечке
Продолжая свои эксперименты по выпечке хлеба в хлебопечке, предлагаю ржаной хлеб на пиве с овсяными хлопьями. Отличный получается хлеб, идеально подходит к первым блюдам, а также для бутербродов под пиво. Использовала для приготовления этого хлебушка светлое пиво.
2280 мин
Хлеб Хрустящие мультизерновые хлебцы с семечками
Давно хотела поделиться с вами этим рецептом и наконец-то сделала фото Хлебцы получаются очень хрустящие и вкусные, при этом еще и очень полезные Раньше я такие хлебцы покупала в булочной, но с тех пор как нашла этот рецепт на одном немецком сайте, делаю сама Такие хлебцы можно всегда подать к пиву или к сырной тарелке, взять с собой на работу как перекус или дать деткам в школу.
2280 мин
Хлеб Картофельный хлеб с тыквенными семечками
Я принесла вам удивительно вкусный хлеб, пеку его уже не первый раз, уж очень он мне понравился! Получается внушительный батон, можно сделать два.
4 ч 30 мин
Хлеб Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
Пшенично-ржаной хлеб, испеченный в хлебопечке - очень вкусный, полезный, с приятным хлебным ароматом. Это идеальный вариант для бутербродов!
4 ч
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пшенично-ржаным хлеб с льняными семечками!