Любителям хлеба предлагаю приготовить рецепт хлеб с сыром.
Пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 194 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 400 г
- Ржаная мука 100 г
- Соль по вкусу
- Вода 350 мл
- Изюм 250 г
- Тмин 1 ч.л.
- Свежие дрожжи 10 г
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Перемешайте изюм и семена тмина.
-
Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду, сухофрукты и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.
-
Выложите тесто на поверхность, разделите на 2 части, сформируйте 2 шара, накройте и оставьте еще на 10 минут.
-
Сформируйте из теста 2 тугих батона. Уложите швом вниз на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, и оставьте на 1 час.
-
Разогрейте духовку до 250 градусов.
-
Выложите батоны на перевернутый противень и сделайте острым ножом надрезы, повторяющие рисунок листа.
-
Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, убавьте температуру до 220 градусов, поместите батоны и пеките 30 минут.
Буду пробовать приготовить сдобный хлеб с изюмом.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
olesya78
Женя, умничка!
Какой аппетитный рецептик пшенично-ржаного дрожжевой хлеб с изюмом и тмином сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
grigoryan_73
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
ofonti2000
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином, если бы не доверяла рецептам Женя на все 100%.
Алла Агапитова
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
elizaveta92
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
yicalac1972
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
ofrorerer
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
kuchenko_78
Попробую приготовить пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином.
Галка Якубенко
Да пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином постоянно.
Арсеньева Арина
Обалденно, вкусно! Женя, вы кудесница!
Байсарович Анна
Очень, очень, очень вкусно!!!
vera
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Татьяна Шивалова
Вот это да! Какой красивый рецептик пшенично-ржаного дрожжевой хлеб с изюмом и тмином! А вкусный и простой!
Лагунова Эля
Это, реально, вкуснотища.
Лидия Черенкова
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Женя за то, что даёт нам возможность выбора!
Хлеб Ржаной хлеб с овсяными хлопьями на пиве в хлебопечке
Продолжая свои эксперименты по выпечке хлеба в хлебопечке, предлагаю ржаной хлеб на пиве с овсяными хлопьями. Отличный получается хлеб, идеально подходит к первым блюдам, а также для бутербродов под пиво. Использовала для приготовления этого хлебушка светлое пиво.
2280 мин
Хлеб Пшенично-ржаной хлеб с льняными семечками
Мне очень нравиться льняное семя, добавленное в пшенично-ржаной хлеб. Оно делает его более полезным и легкоусвояемым, а также придает ему тонкий ореховый аромат, да и просто вкусно!
4 ч
Хлеб Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
Пшенично-ржаной хлеб, испеченный в хлебопечке - очень вкусный, полезный, с приятным хлебным ароматом. Это идеальный вариант для бутербродов!
4 ч
Хлеб Ржаной хлеб с сушеной клюквой
Это хлеб по типу карельского хлеба, но в карельском хлебе изюм. Мне сегодня захотелось испечь с сушеной клюквой. Это очень вкусно! Тмин, кориандр и сладость с кислинкой клюквы
3 ч 10 мин
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.