Тэги: несложный рецепт ухи, куриный суп.
Конечно, самая вкусная уха может быть сварена только на природе. Но, к сожалению, не у всех и не всегда есть возможность выбраться за город на свежий воздух. Попробуйте приготовить этот рецепт дома. Только не кладите в уху лавровый лист дольше, чем на 10 мин. - он делает бульон горьковатым. Любителям ухи предлагаю приготовить рецепт калью из гуся с блинчиками на старорусский манер.
Способ приготовления:
Варить
Для гарнира сварите куриное филе на пару и нарежьте как можно мельче. Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте в смеси растительного и сливочного масла, 10 мин Добавьте к курице, посолите и поперчите, заверните получившийся фарш в блинчики.
Для ухи очистите морковь и картофель, нарежьте небольшими кубиками. Тонко нарежьте порей, тщательно промойте.
Доведите бульон до кипения, положите порей, картофель и морковь, варите почти до готовности.
Нарежьте щуку (кожу очистите от чешуи) порционными кусками, положите в уху вместе с лавровым листом, варите до готовности рыбы, примерно 10 мин Удалите лавровый лист, всыпьте в уху измельченную зелень и положите кусочек сливочного масла, дайте настояться под крышкой 5 мин
Тем временем обжарьте блинчики в сливочном масле до румяной корочки и подавайте к горячей ухе.
Если рыба кажется вам чересчур пахнущей тиной (толстолобик, щука или сом), добавьте в уху несколько звездочек бадьяна - он отлично отбивает запах тины.
Буду пробовать приготовить запеченную аляску с блинчиками, клубничным желе и апельсиновым курдом.
Впервые делала щучью уху с блинчиками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Приготовила щучью уху с блинчиками по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Zoya78, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления щучьей ухи thekitchn.ru/supy/ukha/schuchya-ukha. Наверно я надолго у Вас.
Zoya78, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Красиво, вкусно, класс просто!
Рыба получается вкуснее, если ее варить целиком или крупными кусками. Продолжительность варки зависит от размера рыбы. Мелкую варят минут 15, крупную 30-40. Рыбу, нарезанную кусками, кладут только в кипящую воду, иначе она может перевариться.
60 мин
сайра 1 б; картофель 2 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; рис 40 г; лавровый лист 1 шт.; перец и соль по вкусу; масло 30 мл; зелень 2 веточки; вода 2 л....
50 мин
Ну, что, мальчики и девочки, выходной? Поспали часов 10-12? А хотите сладко поспать еще часика два, после вкусного обеда? Обещаю, что это будет именно так! Для такого случая я щедро предлагаю вам свой любимый формат дневного сна. Пробуйте.
40 мин
У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за фигурой.
40 мин
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…