Щучья уха с блинчиками

zoya78

автор zoya78

10 отзывов
Рецепт щучьей ухи с блинчиками
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 76 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт ухи,  куриный суп.

Конечно, самая вкусная уха может быть сварена только на природе. Но, к сожалению, не у всех и не всегда есть возможность выбраться за город на свежий воздух. Попробуйте приготовить этот рецепт дома. Только не кладите в уху лавровый лист дольше, чем на 10 мин. - он делает бульон горьковатым. Любителям ухи предлагаю приготовить рецепт калью из гуся с блинчиками на старорусский манер.

Ингредиенты:

  • #1,2 л рыбного бульона
  • 600 г филе щуки на коже без костей
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 средняя морковка
  • 2 средние картофелины
  • 1 пучок смешанной зелени (укроп, петрушка)
  • 1 лавровый лист
  • соль, свежемолотый черный перец

Для гарнира

  • 4-6 бездрожжевых блинчиков
  • 3 филе куриных бедрышек
  • 1 небольшая луковица
  • сливочное и растительное масло
  • соль

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить

  1. Для гарнира сварите куриное филе на пару и нарежьте как можно мельче. Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте в смеси растительного и сливочного масла, 10 мин Добавьте к курице, посолите и поперчите, заверните получившийся фарш в блинчики.

  2. Для ухи очистите морковь и картофель, нарежьте небольшими кубиками. Тонко нарежьте порей, тщательно промойте.

  3. Доведите бульон до кипения, положите порей, картофель и морковь, варите почти до готовности.

  4. Нарежьте щуку (кожу очистите от чешуи) порционными кусками, положите в уху вместе с лавровым листом, варите до готовности рыбы, примерно 10 мин Удалите лавровый лист, всыпьте в уху измельченную зелень и положите кусочек сливочного масла, дайте настояться под крышкой 5 мин

  5. Тем временем обжарьте блинчики в сливочном масле до румяной корочки и подавайте к горячей ухе.

На заметку:

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Шаршукова Инга
Шаршукова Инга

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

uteses1992
uteses1992

Впервые делала щучью уху с блинчиками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

roza88
roza88

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Медвецька Нютка
Медвецька Нютка

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

svetlana89
svetlana89

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

laralengi
laralengi

Приготовила щучью уху с блинчиками по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Вера Фидан
Вера Фидан

Zoya78, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

atsai1992
atsai1992

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления щучьей ухи thekitchn.ru/supy/ukha/schuchya-ukha. Наверно я надолго у Вас.

arisha73
arisha73

Zoya78, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

yelona91
yelona91

Красиво, вкусно, класс просто!

Рецепт Ухи по-царски с блинчиками
Уха Уха по-царски с блинчиками

Рыба получается вкуснее, если ее варить целиком или крупными кусками. Продолжительность варки зависит от размера рыбы. Мелкую варят минут 15, крупную 30-40. Рыбу, нарезанную кусками, кладут только в кипящую воду, иначе она может перевариться.

60 мин

Рецепт Вкусной ухи из сайры
Уха Вкусная уха из сайры

сайра 1 б; картофель 2 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; рис 40 г; лавровый лист 1 шт.; перец и соль по вкусу; масло 30 мл; зелень 2 веточки; вода 2 л....

50 мин

Рецепт Ухи для дневного сна
Уха Уха для дневного сна

Ну, что, мальчики и девочки, выходной? Поспали часов 10-12? А хотите сладко поспать еще часика два, после вкусного обеда? Обещаю, что это будет именно так! Для такого случая я щедро предлагаю вам свой любимый формат дневного сна. Пробуйте.

40 мин

Рецепт Ухи из головы карпа
Уха Уха из головы карпа

У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за фигурой.

40 мин