Щи из свежей капусты на курином бульоне

Рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне
  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 43 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт щей,  куриный суп,  суп с капустой.

Варить щи с капустой должна уметь каждая хозяйка. Это блюдо проверено временем и уже многие века готовится в каждом доме. Данный рецепт приготовления щей несложный, будем готовить "летний" вариант. Любителям щей предлагаю приготовить рецепт щи из свежей капусты.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка на косточке — 1 шт. (или любая другая часть курицы)
  • Капуста свежая — 300-400 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Зелень укропа, петрушки — 20 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
  • Перец черный горошком — 6-8 шт.

Как приготовить

  1. Куриное мясо моем, можно снять с него кожу. Отправляем мясо в кастрюлю, туда же добавляем очищенные морковь, луковицу, зубчики чеснока, перец и пучок петрушки. Наливаем воду (примерно 2-2.5 литра), ставим на огонь. Как только бульон закипит, делаем огонь минимальным, но бульон должен кипеть. Варим минут 40-50 после закипания.

  2. Ну вот, время вышло, а наш бульон готов. Достаем из него мясо, процеживаем бульон, овощи и зелень выбрасываем.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  3. Пока бульон варился, мы не сидели просто так, почистили овощи. Нарежем очищенные морковь и лук кубиками.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  4. Разогреем сковороду с растительным маслом, минуты 4-5 обжариваем морковь

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  5. Затем добавляем лук и обжариваем все вместе еще минут 5-6.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  6. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, убираем сковороду с огня.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  7. Почистим картошку, порежем ее небольшими кубиками. Добавим картошку в процеженный бульон, посолим и проварим минут 15.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  8. Мясо отделим от косточек и отправим вслед за картошкой в кастрюлю с бульоном.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  9. Свежую капусту тоже нарежем кубиками. Выкладываем капусту и обжаренные лук с морковкой в кастрюлю. Варим минут 15. Щи густое блюдо, но вы регулируйте нужную вам густоту. Добавьте воды, если для вас щи окажутся слишком густыми.

    щи из свежей капусты на курином бульоне

На заметку:

  • Легкие летние щи из свежей капусты сварить очень легко. Бульон для щей может быть говяжьим, куриным или из свиного мяса на косточке, выбирайте сами, из чего его приготовить. В этом рецепте рассказано, как приготовить щи из свежей капусты на курином бульоне. Ну, а принцип готовки из другого мяса точно такой же, только времени у вас уйдет больше. Готовые щи подавайте к столу горячими, со сметаной и свежей зеленью.

  • Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты в горшочках.

Рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Гулакова Томара
Гулакова Томара

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

rita
rita

Сейчас буду готовить это чудо:)

Сущенко Людмила
Сущенко Людмила

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Алла Вихтинская
Алла Вихтинская

Очень понравился этот рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне.

Элла Дубовиченко
Элла Дубовиченко

Класс!
Приготовила щи из свежей капусты на курином бульоне, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Рая Курсова
Рая Курсова

Рецепт щей на курином бульоне из капусты немного другое, но тоже интересно.

todalfion
todalfion

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела щи из свежей капусты на курином бульоне.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

tedates
tedates

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

xaimyote1980
xaimyote1980

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

olate
olate

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

nadya88
nadya88

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

chigrakova_92
chigrakova_92

Холостова, ты сама их придумала рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне?

nelya72
nelya72

Прикольно получилось класс!!!

katya
katya

Сегодня приготовила щи из свежей капусты на курином бульоне…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Рецепт Вкусных щей с курицей из свежей капусты
Щи Вкусные щи с курицей из свежей капусты

Щи из свежей капусты-вкусный летний супчик, легкий и свежий. Готовить мы его будем с куриным мясом. Это делает процесс приготовления достаточно быстрым. Щи получаются низкокалорийными, подходят для детского и диетического питания.

2 ч

Рецепт Постных щей из свежей капусты с грибами
Щи Постные щи из свежей капусты с грибами

Легкий и вкусный суп для постящихся или для диетического стола. Не пригоден для питания детей раннего возраста, так как содержит грибы. Детям до 7 лет они нежелательны.

45 мин

Рецепт Щей из свежей капусты в мультиварке
Щи Щи из свежей капусты в мультиварке

Мясо - 200-300 г; Капуста белокочанная - 200 г; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Томатная паста - 1 шт.; Картофель - 4-5 шт.; Перец чили - 1/5 шт.; Лавровый лист - 2-3 шт.; Растительное масло - 1 ст.л.; Соль; Зелень...

1 ч 30 мин

Рецепт Щей из свежей капусты с говядиной
Щи Щи из свежей капусты с говядиной

Мясо (говядина); Капуста свежая; Картофель; Лук; Морковь; Помидоры; Болгарский перец; Черный перец горошком; Черный молотый перец; Сушеная пряная зелень (петрушка, укроп,сельдерей); Сушеные корни петрушки и сельдерея; Соль; Лавровый лист...

40 мин