Щи из крошева

Антипьева Аида

автор Антипьева Аида

17 отзывов
Рецепт щей из крошева
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 61 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт щей,  суп с мясом.

Многие спрашивают, что такое крошево?!) Любителям щей предлагаю приготовить рецепт щи по-боярски со сметаной.

Ингредиенты:

  • мясо - по вкусу

Как приготовить

  1. Вот, это оно только натюкано.) Потом солится-квасится.... тюкают-капусту изрубить сечкой в кадке очень мелко.... Крошево-это капуста. Осенью собираются темные нижние листья капусты и тюкают, измельчают, добавляю морковь и соль. Затем в бочку и солится (квасится) месяц. Заполненную бочку следует прикрыть промытыми зелеными капустными листьями и чистой белой тканью. Сверху положить деревянный кружок, а на него гнет тщательно вымытые камни булыжника весом, составляющим примерно 10 процентов к весу капусты. Образующуюся па поверхности рассола пену следует удалять, а края бочки тщательно протирать чистым полотенцем. Когда крошево прокиснет раскладывают по банкам и в холод, подвал, холодильник. Поэтому сама выращиваю капусту, ради этих листьев.)

  2. Варим желательно мясо свинины, затем промытое крошево (чтоб сильно не кислило), добавляем картошку, лук, специи, зелень. Если готовится не в русской печи, то советую укутать часа на 3-4 в тепло (мин или на ночь), пусть преют. Последовательность понятна, а по времени смотрите сами!

    щи из крошева
  3. И опять мои черные любимые щи.! Со свиными ребрышками...Приготовлено прям горшочке...

    щи из крошева

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
erorir1986
erorir1986

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Анюта Челахова
Анюта Челахова

Первый раз в жизни решилась на щи из крошева и не получилось(((
Так обидно!!

liza78
liza78

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

svetlana89
svetlana89

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

shapka_98
shapka_98

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Татьяна Шивалова
Татьяна Шивалова

Нежно и оригинально!
спасибо, Антипьева!

Нюта Федюрко
Нюта Федюрко

Девочки, увлеклась щами из щавеля со свининой. Готовлю каждые выходные.

utril
utril

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

lothowan
lothowan

Большое спасибо за рецепт щей из крошева.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

margarita75
margarita75

Антипьева, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Лизавета Гараж
Лизавета Гараж

Спасибо!!!
за рецепт!!!

urese
urese

Антипьева — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

olesya
olesya

Антипьева, щи из крошева я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

podgoretskaya_88
podgoretskaya_88

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

fondoos
fondoos

Антипьева!
Спасибо огромное за новенький рецептик щей из крошева!!!

Неля Хадкевич
Неля Хадкевич

Антипьева, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

acict
acict

Ой, соскучилась что-то по щам из крошева.
Приготовлю завтра)

Рецепт Щей из квашеной капусты с фасолью и яблоком
Щи Щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком

На днях увидела рецепт щей из квашеной капусты от Насти, так захотелось сварить кислые щи. Сама еще не квасила капусту, пришлось бежать на рынок. К обеду приготовила вкусные, сытные и ароматные щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком. Вроде сварила не маленькую кастрюлю щей, думала на 2 дня будет (на следующий день кислые щи еще вкуснее), какой там, даже младшая дочка добавки попросила)

55 мин

Рецепт Щей с помидорами и болгарским перцем
Щи Щи с помидорами и болгарским перцем

Сладкий перец 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Капуста 1 шт.; Картофель 2 шт.; Куриный суповой набор 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Петрушка сушеная щепотка...

1 ч 30 мин

Рецепт Зеленых щей с капустой и крапивой
Щи Зеленые щи с капустой и крапивой

Зеленые щи с капустой и крапивой получаются вкусными, сытными, с неповторимым ароматом. Попробуйте непременно!

1 ч

Рецепт Щей из квашеной капусты с курицей
Щи Щи из квашеной капусты с курицей

Рецепт классических щей, нет ничего лучше! Суп получается, вкусным и никогда не надоедает.

45 мин