Тэги: простой рецепт щей, суп с мясом.
Многие спрашивают, что такое крошево?!) Любителям щей предлагаю приготовить рецепт щи по-боярски со сметаной.
Щи из крошева
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 61 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мясо - по вкусу
Как приготовить
-
Вот, это оно только натюкано.) Потом солится-квасится.... тюкают-капусту изрубить сечкой в кадке очень мелко.... Крошево-это капуста. Осенью собираются темные нижние листья капусты и тюкают, измельчают, добавляю морковь и соль. Затем в бочку и солится (квасится) месяц. Заполненную бочку следует прикрыть промытыми зелеными капустными листьями и чистой белой тканью. Сверху положить деревянный кружок, а на него гнет тщательно вымытые камни булыжника весом, составляющим примерно 10 процентов к весу капусты. Образующуюся па поверхности рассола пену следует удалять, а края бочки тщательно протирать чистым полотенцем. Когда крошево прокиснет раскладывают по банкам и в холод, подвал, холодильник. Поэтому сама выращиваю капусту, ради этих листьев.)
-
Варим желательно мясо свинины, затем промытое крошево (чтоб сильно не кислило), добавляем картошку, лук, специи, зелень. Если готовится не в русской печи, то советую укутать часа на 3-4 в тепло (мин или на ночь), пусть преют. Последовательность понятна, а по времени смотрите сами!
-
И опять мои черные любимые щи.! Со свиными ребрышками...Приготовлено прям горшочке...
Буду пробовать приготовить щи с говядиной.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Анюта Челахова
Первый раз в жизни решилась на щи из крошева и не получилось(((
Так обидно!!
liza78
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
svetlana89
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
shapka_98
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Татьяна Шивалова
Нежно и оригинально!
спасибо, Антипьева!
utril
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
lothowan
Большое спасибо за рецепт щей из крошева.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
margarita75
Антипьева, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Лизавета Гараж
Спасибо!!!
за рецепт!!!
urese
Антипьева — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
olesya
Антипьева, щи из крошева я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
podgoretskaya_88
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
fondoos
Антипьева!
Спасибо огромное за новенький рецептик щей из крошева!!!
Неля Хадкевич
Антипьева, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
acict
Ой, соскучилась что-то по щам из крошева.
Приготовлю завтра)
Щи Щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком
На днях увидела рецепт щей из квашеной капусты от Насти, так захотелось сварить кислые щи. Сама еще не квасила капусту, пришлось бежать на рынок. К обеду приготовила вкусные, сытные и ароматные щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком. Вроде сварила не маленькую кастрюлю щей, думала на 2 дня будет (на следующий день кислые щи еще вкуснее), какой там, даже младшая дочка добавки попросила)
55 мин
Щи Щи с помидорами и болгарским перцем
Сладкий перец 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Капуста 1 шт.; Картофель 2 шт.; Куриный суповой набор 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Петрушка сушеная щепотка...
1 ч 30 мин
Щи Зеленые щи с капустой и крапивой
Зеленые щи с капустой и крапивой получаются вкусными, сытными, с неповторимым ароматом. Попробуйте непременно!
1 ч
Щи Щи из квашеной капусты с курицей
Рецепт классических щей, нет ничего лучше! Суп получается, вкусным и никогда не надоедает.
45 мин
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!