Легкий куриный суп с овощами

Ингредиенты:

  • окорок куриный 4 шт.
  • томаты в собственном соку 400 г
  • сельдерей 6 стеблей
  • морковь 4 шт.
  • цукини 1 шт.
  • тыква (мякоть) 300 г
  • кукуруза (свежая или свежезамороженная) 1 стак.
  • лук 1 шт.
  • паприка 1 ст.л.
  • зира (кумин) (молотая) 1 ч.л.
  • зелень для подачи

Как приготовить

  1. На наваристом курином бульоне можно сварить множество вкусных и интересных супов, например, с фрикадельками или с чечевицей, а еще - а-ля минестроне - с щедрым количеством самых разных овощей. Подготовить ингредиенты.

  2. Окорочка залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне около 1 часа, снимая пену.

    легкий куриный суп с овощами
  3. Очистить лук, чеснок и морковь. Нарезать лук, сельдерей, морковь, тыкву и цукини небольшими кубиками, чеснок измельчить.

    легкий куриный суп с овощами
  4. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости, 5 минут, затем добавить чеснок и специи.

    легкий куриный суп с овощами
  5. Добавить морковь и сельдерей, обжаривать, часто помешивая, 5 минут.

    легкий куриный суп с овощами
  6. Добавить в сковороду помидоры, цукини и тыкву и готовить еще 5 минут.

    легкий куриный суп с овощами
  7. Из готового бульона достать окорочка, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками.

    легкий куриный суп с овощами
  8. В кастрюлю с бульоном положить обжаренные овощи и кукурузу, довести до кипения и убавить огонь.

    легкий куриный суп с овощами
  9. Накрыть кастрюлю крышкой и варите суп до полной готовности овощей. За 5 минут до готовности добавить в суп бульонный кубик - для большего куриного аромата и вкуса.

    легкий куриный суп с овощами
  10. При подаче добавить в суп куриное мясо. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

    легкий куриный суп с овощами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Зина Солодухина
Зина Солодухина

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Ева Керженцева
Ева Керженцева

Столько нового узнала про легкий куриный суп с овощами!
Спасибо!!

Ведьманова Эльвина
Ведьманова Эльвина

Первый раз делала легкий куриный суп с овощами.
получилось то, что нужно!

Бугрова Лиза
Бугрова Лиза

Спасибо дорогуша чувствую рецепт легкого куриного супа с овощами станет любимкой
хочу хочу

valentina
valentina

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не легкий куриный суп с овощами.
Всем рекомендую.

acict
acict

Это какой-то шедевр!!!
toma, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Инга Масик
Инга Масик

УУУХХХ вот это легкий куриный суп с овощами.
Супперрр…спасибо…

yingadde
yingadde

Легкий куриный суп с овощами это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать http://thekitchn.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-legkii.

aticlimi1986
aticlimi1986

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Ксюша Дереберя
Ксюша Дереберя

Спасибо! Беру в закладки.

Рецепт Куриного супа со свежими овощами, вермишелью и зеленым горошком
Овощной суп Куриный суп со свежими овощами, вермишелью и зеленым горошком

Предлагаю вам приготовить куриный суп со свежими овощами, вермишелью и зеленым горошком. Суп получается легким, ароматным и очень вкусным! Отличное блюдо для разнообразия вашего повседневного обеденного стола!

1 ч

Рецепт Куриного супа с запеченными овощами и розмарином
Овощной суп Куриный суп с запеченными овощами и розмарином

Сегодня хотела бы предложить Вам согревающий и наваристый куриный супчик) он получается богатый по вкусу и ароматный) это достигается за счет запекания овощей - они карамелизируются и лучше раскрывают свой вкус, большая разница с просто вареными овощами. Конечно, свою нотку вносят чеснок и розмарин. Последнего по желанию можно добавить побольше (в оригинале было 2 ст. л.). У нас он очень хорошо пошел, и я буду его бязательно повторять) Буду рада, если и Вы попробуете)

1 ч 30 мин

Рецепт Наваристого супа с фрикадельками и овощами
Овощной суп Наваристый суп с фрикадельками и овощами

у нас похолодало, потянуло на горячие наваристые супы.

1 ч 15 мин

Рецепт Куриного супа с овощами и фарфалле
Овощной суп Куриный суп с овощами и фарфалле

Вкусный, аппетитный, легкий, но в тоже время хорошо насыщающий куриный суп с овощами и фарфалле- прекрасный вариант первого блюда для обеда в летний день. Его можно подать как в горячем, так и в теплом виде, будет вкусно и в том, и в другом случае. Добавление приправы "Карри & Манго" придает блюду красивый яркий цвет и пикантные вкусовые нотки, делая суп не скучным!

40 мин