Деревенский овощной суп с ракушками

Рецепт деревенского овощной суп с ракушками
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 173 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт овощного супа,  куриный суп,  овощной суп.

Любителям овощного супа предлагаю приготовить рецепт овощной суп с семгой.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный (или овощной) 2 л
  • Петрушка (корень)
  • Лук порей 1 шт.
  • Морковь (крупная) 1 шт.
  • Чили (свежий перчик) 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Перец (сладкий, красный) 1 шт.
  • Цукини (небольшой) 1 шт.
  • Картофель (по желанию) 1-2 шт.
  • Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
  • Соль
  • Лимон (сок)
  • Перец 1 щепотка
  • Зелень

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Повседневный

Как приготовить

  1. Вкусный домашний суп, чем-то напоминающий минестроне, с овощами и мелкой пастой

  2. 1.

  3. Подготовить овощи: вымыть и почистить; лук-порей нарезать кольцами; стручок чили разрезать пополам, удалить семечки и половину стручка накромсать тонкими полосками.

  4. Морковку, корень петрушки, помидоры (бланшированные, без кожицы) и картофелину нарезать кубиками, перец - полосками, цукини разрезать вдоль на 4 части, а потом поперек, ломтиками.

  5. 3.

  6. Добавить цукини, помидоры, а через минуту-другую - картофель.

  7. Затем влить бульон , и когда он вот-вот должен закипеть, убавить огонь.

  8. Посолить, заправить лимонным соком, сладкой паприкой и щепоткой черного перца (важно не переусердствовать, помня о жгучем чили).

  9. Бульон не обязательно должен быть куриным - хорош и овощной.

  10. 4.

  11. Пока суп доходит до готовности под крышкой, в другой кастрюле отварить до состояния "аль денте" немного мелких ракушек.

  12. (Всегда варите пасту отдельно, чтобы не разбухла в супе и не потеряла вид и вкус.)

  13. 5.

  14. Ракушки добавить в кастрюлю с супом за несколько минут до того, как выключить огонь.

  15. И в завершение - нарубленная зелень по вкусу: петрушка, орегано, тимьян, тархун.

  16. Примечание: пропорции ингредиентов могут меняться в зависимости от того, сколько у вас овощей, любите ли вы, чтобы суп был густой или, напротив, вам достаточно лишь символического присутствия овощей в кастрюле.

  17. Источник: i-lara.livejournal.com

На заметку:

Рецепт деревенского овощной суп с ракушками приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
basalaeva_79
basalaeva_79

Я уже сделала деревенский овощной суп с ракушками.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

ormupimiu
ormupimiu

Полушенко!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

risherise
risherise

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

liza92
liza92

Полушенко, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
деревенский овощной суп с ракушками просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

ororor1994
ororor1994

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

sofiya80
sofiya80

Еще ни разу не готовила овощной осенний суп, но уверена на 200%, что будет великолепно.

yingadde
yingadde

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

eneralil
eneralil

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Шаршукова Анюша
Шаршукова Анюша

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

grigoryan_89
grigoryan_89

Спасибо за отличный рецепт!

erent2004
erent2004

Полушенко!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tanechka
tanechka

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Рецепт Овощного супа диетического
Овощной суп Овощной суп диетический

Весной становится актуален вопрос, как приготовить диетический овощной суп. Такое первое блюдо очень легкий и хорошо усваиваемый вариант обеда. Вы можете экспериментировать с сочетаниями вкусов.

50 мин

Рецепт Овощного супа с вешенками
Овощной суп Овощной суп с вешенками

Легкий грибной суп с тонким ароматом быстро утолит голод.

30 мин

Рецепт Овощного супа минестроне
Овощной суп Овощной суп минестроне

цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь; картофель — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; капуста белокочанная — 100 г; стебель сельдерея; макароны — 50 г; масло сливочное — 30 г; базилик; сыр пармезан — 40 г; соль...

35 мин

Рецепт Овощного супа с беконом
Овощной суп Овощной суп с беконом

Сытный овощной суп, который и толпу сможет накормить! Получается 5-7 литров супа, достаточно, чтобы накормить обедом 15 человек.

1 д 2 ч 25 мин