Сыроедческая окрошка

Рецепт сыроедческой окрошки
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 17 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт окрошки,  вкусный суп.

Самый быстрый рецепт приготовления овощной тертой окрошки из сырых овощей и зелени. Любителям окрошки предлагаю приготовить рецепт окрошку.

Ингредиенты:

  • #

На три порции:

  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Редис молодой – 200 г
  • Лук зеленый – 3 стрелки
  • Укроп свежий – 15 г
  • Соль – по вкусу
  • Лимон – по вкусу
  • Квас или минералка - 2-2,5 стак.

Как приготовить

  1. Не представляю без окрошки летний день. Чем же так заманивает этот вкуснейший холодный суп русской кухни? Окрошка - холодное лакомство в жару. Это действительно так! Ничего другого совсем не хочется.

  2. Традиционно на Руси окрошку готовили из мяса и овощей, заливая огуречным или капустным рассолом. На сегодня главная классическая заправка - квас, а вот основные окрошечные ингредиенты могут быть и не мясными. Мы приготовим одну из вариаций постной диетической окрошки без мяса, яиц и вареных овощей - сыроедческую.

  3. Могу поспорить, что истинные сыроеды стараются использовать в пищу только проверенные продукты. Овощи, выращенные на своем огороде - правильный выбор. Как настоящий ценитель свежих домашних овощей и зелени не скрываю, что мой скромный список ингредиентов, кроме лимона - с дачи. Нужную нам окрошку заправлю лимонной водой, а почти сыроедческую - домашним квасом.

  4. Ингредиенты для приготовления сыроедческой окрошки берем из списка. Также потребуются терка и нож.

  5. Молоденькие дачные огурчики трем на крупной терке в миску, где будем замешивать окрошку. Я использую эмалированный салатник малых размеров.

    сыроедческая окрошка
  6. Сюда же в огурцы нужно натереть домашнюю редиску.

    сыроедческая окрошка
  7. Шинкуем мелко свежесобранный укроп.

    сыроедческая окрошка
  8. Нарезаем колечками свежий зеленый лук.

    сыроедческая окрошка
  9. Выжимаем лимонный сок, добавляем в общее блюдо. Перемешиваем окрошку руками несколько секунд.

    сыроедческая окрошка
  10. Заливаем минеральной водой или диетическим квасом. Сыроедческая окрошка из сырых овощей готова! Где моя большая ложка?

  11. Да, сама люблю окрошку из сырых овощей с минералкой. Супруг - на квасе, чтобы ложка стояла. Дочки любят жидкую. Вот и экспериментирую.

    сыроедческая окрошка

Рецепт сыроедческой окрошки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
semyonova_93
semyonova_93

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

disullo1999
disullo1999

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

yulyasha
yulyasha

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Аржакова Элла
Аржакова Элла

Slastenko_98, сыроедческую окрошку я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

kuchenko_78
kuchenko_78

Девочки, увлеклась thekitchn.ru/supy/okroshka/okroshka-myasnaya. Готовлю каждые выходные.

bukatova_96
bukatova_96

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

arno_79
arno_79

Спасибо за рецепт, готовила сыроедческую окрошку на день рождения сестры
Всем понравилось

raya
raya

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт сыроедческой окрошки.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

borozdina_91
borozdina_91

Сыроедческую окрошку давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

grunina_98
grunina_98

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

yulya
yulya

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Поплавская Светлана
Поплавская Светлана

Slastenko_98! Спасибо за рецепт!
сыроедческую окрошку готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Рецепт Окрошки в мультиварке
Окрошка Окрошка в мультиварке

Понятно, что все знают как готовится окрошка, вместе с тем, хочу предложить свой способ. Просто и играючи

1 ч

Рецепт Окрошки сыроедческой
Окрошка Окрошка сыроедческая

Мой рецепт сыроедческой окрошки предназначен для тех, кто еще употребляет кисло-молочные продукты. Хотя кефир здесь запросто можно заменить на квас, минералку или воду. Готовим окрошку для сыроедов!

20 мин

Рецепт Окрошки по-ростовски
Окрошка Окрошка по-ростовски

Новый день.Еще не лето, но.вот она чуточка-чуточка осталась. Пора любви, цветов, солнышка и сочных красок. Еще нет той изнуряющей жары, а по утру есть легкий ветерок.Хочется нежности, легкости и свободы, ярких красок. Вот и решила я на обед приготовить ОКРОШЕЧКУ. Мягкую, ароматную, полезную, легкую и вкусную. Без выкрутасов, а просто и по-домашнему. Что может быть лучше?:) Витамины и легкость-наслажденье нового дня! А "по-ростовски" окрошечка получилась по тому, что с молодой картошечкой, да в мундире, хрустящими "нашими" огурчиками и все крупненько так с душой:) Угощайтесь!

30 мин

Рецепт Окрошки деревенской
Окрошка Окрошка деревенская

Кто-то такое блюдо и окрошкой-то не назовет, просто суп холодный летний. Но в нашей семье этот суп называется деревенской окрошкой и летом готовится практически в любой солнечный и жаркий день. Легкий витаминный суп можно сочетать с вареным картофелем, вареной форелью, пряной килькой и даже с кусочком сала. Суп очень прост в приготовлении.

5 мин