Тэги: простой рецепт окрошки, вкусный суп.
Самый быстрый рецепт приготовления овощной тертой окрошки из сырых овощей и зелени. Любителям окрошки предлагаю приготовить рецепт окрошку.
Сыроедческая окрошка
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 17 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
На три порции:
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Редис молодой – 200 г
- Лук зеленый – 3 стрелки
- Укроп свежий – 15 г
- Соль – по вкусу
- Лимон – по вкусу
- Квас или минералка - 2-2,5 стак.
Как приготовить
-
Не представляю без окрошки летний день. Чем же так заманивает этот вкуснейший холодный суп русской кухни? Окрошка - холодное лакомство в жару. Это действительно так! Ничего другого совсем не хочется.
-
Традиционно на Руси окрошку готовили из мяса и овощей, заливая огуречным или капустным рассолом. На сегодня главная классическая заправка - квас, а вот основные окрошечные ингредиенты могут быть и не мясными. Мы приготовим одну из вариаций постной диетической окрошки без мяса, яиц и вареных овощей - сыроедческую.
-
Могу поспорить, что истинные сыроеды стараются использовать в пищу только проверенные продукты. Овощи, выращенные на своем огороде - правильный выбор. Как настоящий ценитель свежих домашних овощей и зелени не скрываю, что мой скромный список ингредиентов, кроме лимона - с дачи. Нужную нам окрошку заправлю лимонной водой, а почти сыроедческую - домашним квасом.
-
Ингредиенты для приготовления сыроедческой окрошки берем из списка. Также потребуются терка и нож.
-
Молоденькие дачные огурчики трем на крупной терке в миску, где будем замешивать окрошку. Я использую эмалированный салатник малых размеров.
-
Сюда же в огурцы нужно натереть домашнюю редиску.
-
Шинкуем мелко свежесобранный укроп.
-
Нарезаем колечками свежий зеленый лук.
-
Выжимаем лимонный сок, добавляем в общее блюдо. Перемешиваем окрошку руками несколько секунд.
-
Заливаем минеральной водой или диетическим квасом. Сыроедческая окрошка из сырых овощей готова! Где моя большая ложка?
-
Да, сама люблю окрошку из сырых овощей с минералкой. Супруг - на квасе, чтобы ложка стояла. Дочки любят жидкую. Вот и экспериментирую.
Буду пробовать приготовить окрошку по-татарски.
Рецепт сыроедческой окрошки приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
disullo1999
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
yulyasha
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Аржакова Элла
Slastenko_98, сыроедческую окрошку я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
kuchenko_78
Девочки, увлеклась thekitchn.ru/supy/okroshka/okroshka-myasnaya. Готовлю каждые выходные.
bukatova_96
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
arno_79
Спасибо за рецепт, готовила сыроедческую окрошку на день рождения сестры
Всем понравилось
raya
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт сыроедческой окрошки.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
borozdina_91
Сыроедческую окрошку давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
grunina_98
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
yulya
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Поплавская Светлана
Slastenko_98! Спасибо за рецепт!
сыроедческую окрошку готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Окрошка Окрошка в мультиварке
Понятно, что все знают как готовится окрошка, вместе с тем, хочу предложить свой способ. Просто и играючи
1 ч
Окрошка Окрошка сыроедческая
Мой рецепт сыроедческой окрошки предназначен для тех, кто еще употребляет кисло-молочные продукты. Хотя кефир здесь запросто можно заменить на квас, минералку или воду. Готовим окрошку для сыроедов!
20 мин
Окрошка Окрошка по-ростовски
Новый день.Еще не лето, но.вот она чуточка-чуточка осталась. Пора любви, цветов, солнышка и сочных красок. Еще нет той изнуряющей жары, а по утру есть легкий ветерок.Хочется нежности, легкости и свободы, ярких красок. Вот и решила я на обед приготовить ОКРОШЕЧКУ. Мягкую, ароматную, полезную, легкую и вкусную. Без выкрутасов, а просто и по-домашнему. Что может быть лучше?:) Витамины и легкость-наслажденье нового дня! А "по-ростовски" окрошечка получилась по тому, что с молодой картошечкой, да в мундире, хрустящими "нашими" огурчиками и все крупненько так с душой:) Угощайтесь!
30 мин
Окрошка Окрошка деревенская
Кто-то такое блюдо и окрошкой-то не назовет, просто суп холодный летний. Но в нашей семье этот суп называется деревенской окрошкой и летом готовится практически в любой солнечный и жаркий день. Легкий витаминный суп можно сочетать с вареным картофелем, вареной форелью, пряной килькой и даже с кусочком сала. Суп очень прост в приготовлении.
5 мин
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!