Тэги: простой рецепт супов, суп из брокколи, мисо суп.
Японский традиционный мисо-суп с шиитаке готовится в течение получаса. В него добавляют имбирь, тофу, овощи и, конечно, мисо. Шиитаке - источник витамина D, поэтому суп выходит и вкусный, и полезный. Любителям супов предлагаю приготовить рецепт жареный рис с овощами, соевым соусом, супом мисо и пикулями.
Как приготовить мисо-суп с шиитаке? 1. Бульон влейте в кастрюле, поставьте на плиту и доведите до кипения. Снимите с огня, вложите сушеные грибы и дайте настояться в течение 20 минут до мягкости шиитаке.
Через 20 минут выберите шиитаке шумовкой, обрежьте ножки, шляпки нарежьте на кусочки. Пока оставьте шиитаке в отдельной тарелке. 3. В бульон добавьте тофу, очищенный и измельченный имбирь, а также нарезанный полосками лист нори. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите в течение трех минут. 4. Брокколи и морковь промойте. Брокколи разберите на соцветия, морковь очистите и нарежьте соломкой. 5. Добавьте в суп грибы, брокколи и морковь. Накройте крышкой и варите под крышкой в течение минуты, пока брокколи не изменят свой цвет. 6. Влейте стакан бульона в тарелку, добавьте мисо, хорошенько размешайте. Влейте бульон с мисо в кастрюлю и еще раз перемешайте до однородной массы. После этого мисо-суп с шиитаке сразу же подавайте. Приятного аппетита! Мисо-суп с шиитаке может хранится в холодильнике в течение трех дней. И помните, не доводите до кипения суп, когда в него добавлен мисо. Большая температура разрушает полезные вещества, содержащиеся в мисо.
Буду пробовать приготовить тушеные шиитаке.
За рецепт спасибо
Так захотелось супа, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Нина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Девочки, увлеклась овощным мисо-супом thekitchn.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-miso-sup. Готовлю каждые выходные.
Рецепт интересный.
Попробую!
Сушеные грибы шиитаке 4 стак.; Соевый соус 1 стак.; Хересный уксус 1 стак.; Сахар 3/4 стак.; Корень имбиря 2 куска...
45 мин
Мисо паста 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Зеленый сладкий перец 1 шт.; Водоросли вакамэ 2 столовые ложки; Рисовый уксус 1 столовая ложка; Овощной бульон 1 л; Соевый соус 2 столовые ложки; Растительное масло 2 столовые ложки; Зеленый лук по вкусу; Кунжутные семечки по вкусу; Копченый угорь 1 шт....
25 мин
Гречневый суп со свининой - традиционное в нашей семье обеденное блюдо. Суп получается очень наваристым, сытным и ароматным. К столу подается с черным хлебом и сметаной (по желанию). Попробуйте!
60 мин
Любители острых и пикантных блюд наверняка оценят шиитаке по-корейски. Грибы маринуются с морковью, луком, чесноком, свежей кинзой и специями. Получается превосходная закуска на каждый день!
240 мин
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото супчика очень аппетитно выглядит!!!