Кабачковый суп

Рецепт кабачкового супа
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 773 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт супов,  суп из кабачков,  суп из шампиньонов.

Женщины любят лето в том числе за то, что можно готовить блюда из овощей, фруктов, и это существенно расширяет привычное меню. Ведь в холодное время года мы готовим, как правило, супы, каши, то есть блюда, которые состоят из доступных ингредиентов. А летом даже привычный суп может быть другим, потому что вы в него добавили какой-то летний овощ.

Суп из кабачка звучит аппетитно, не так ли? Мы сегодня расскажем, как же приготовить это простое, но в то же время очень вкусное блюдо. Ингредиентов понадобится немного, и времени готовка займет минимум. Этот суп легкий и сытный одновременно, поэтому подойдет даже тем, кто на диете. Любителям супов предлагаю приготовить рецепт кабачковый пирог с мясным фаршем.

Ингредиенты:

  • Кабачок 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Шампиньоны 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 1 л
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить

  1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке.

  2. Влейте на дно кастрюли растительное масло, добавьте туда лук, морковь и готовьте на среднем огне 3-5 минут.

  3. Когда лук и морковь немного протушатся, добавьте к ним нарезанные шампиньоны и потушите 5 минут.

  4. Потом добавьте натертый кабачок и тушите еще 5 минут.

  5. Помидоры очистите от кожицы, натрите на терке и добавьте в кастрюлю. Готовьте 5 минут.

  6. Добавьте измельченную петрушку, влейте воду (если влить менее литра, то суп получится более густым). Посолите, поперчите и доведите до кипения.

На заметку:

  • Ароматный, яркий, вкусный кабачковый суп готов. Если у вас на даче урожай кабачков каждый год только увеличивается, ни в коем случае не давайте им пропадать! Такой суп будут есть даже дети, которые любят только сладости и выпечку. А фаршированные запеченные кабачки отличный вариант закуски, который вполне может сгодиться для праздничного стола. Пробуйте, экспериментируйте и расширяйте свой привычный рацион. Если вам понравился этот рецепт, обязательно поделитесь им с друзьями!

  • Буду пробовать приготовить кабачковый торт мозаика.

Рецепт кабачкового супа приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Шорникова Танечка
Шорникова Танечка

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

koksharova_81
koksharova_81

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Диана Тимохина
Диана Тимохина

Kul_92, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

yateracai1977
yateracai1977

Если любишь суп, посмотри еще суп thekitchn.ru/supy/tomatny-sup.

Велько Алиса
Велько Алиса

Приготовила супчик…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Ариша Пчёлина
Ариша Пчёлина

Kul_92, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

ciormum1976
ciormum1976

Спасибо! Беру в закладки.

nuledin
nuledin

Kul_92, спасибо.
Вчера попробовала суп сделать.
Все получилось.

hessomal
hessomal

Спасибо большое за рецепт, kul_92.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Сахипова Ника
Сахипова Ника

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

uparaish
uparaish

Искала суп, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

usesedico
usesedico

Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп!

Дария Махмудова
Дария Махмудова

Очень вкусный рецепт супа, буду рада воспользоваться рецептом.

ererateng
ererateng

Отлично, суп — супер, понравилось всем!

acict
acict

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Рецепт Брюссельского сливочного супа с шампиньонами
Супы Брюссельский сливочный суп с шампиньонами

Для более яркого вкуса и аромата добавьте немного обжаренного бекона.

25 мин

Рецепт Лукового супа с сырно-чесночными гренками
Супы Луковый суп с сырно-чесночными гренками

Пикантно, ароматно, необычно. Вот что сейчас надо, чтобы согреться во время непрекращающихся дождей! А главное быстро, возможно подать и на ужин, если сварен бульон. Главное условие надо любить лук!

50 мин

Рецепт Супа Чаудер с фенхелем и креветками
Супы Суп Чаудер с фенхелем и креветками

Это всего лишь суп, ведущий свое происхождение из прибрежных населенных пунктов Новой Англии. Классический рецепт предполагает, в качестве ингредиента, свежие съедобные ракушки и соленые крекеры. В манхэттенском чаудере нет молока, но есть помидоры.

90 мин

Рецепт Куриного супа с лапшой и грибами
Супы Куриный суп с лапшой и грибами

Вкусный, незамысловатый, лекий, но хорошо насыщающий суп с лапшой и шампиньонами на курином бульоне. Отличный вариант для обеда в холодный зимний день! Да, еще такой суп хорошо воспринимается после бурно проведенных праздников!

1 ч