Томатный суп

rimma83

автор rimma83

8 отзывов
Рецепт томатного супа
  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 148 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт супов,  суп томатный.

Рецепт этого супа я нашла у Ники Белоцерковской, готовлю его как только появляются томаты нового урожая и готовлю часто. Несмотря на простоту и небольшой набор продуктов, суп получается потрясающе вкусным, невероятно ароматным и, самое главное его достоинство - он жутко диетический и, тем не менее, сытный. Тем, кто не очень тревожится по поводу излишних калорий можно добавлять и сухарики, и поджаренные кедровые орешки и кусочки зарумяненного бекона и все, что только душа пожелает. Любителям супов предлагаю приготовить рецепт томатный джем.

Ингредиенты:

  • томаты - 1 кг
  • томатный сок - 200 мл
  • розмарин - 1 веточка
  • петрушка - по вкусу
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Помидорки натираем хорошо растительным маслом (у меня кукурузное нерафинированное, а не оливковое), накалываем в нескольких местах ножом, чтобы потом легче снималась кожица. Выкладываем розмарин и ставим в разогретую духовку запекаться.

  2. Через 20 минут получилась вот такая картина маслом.

    томатный суп
  3. Парочку помидорок (самых красивых) откладываем в сторону, остальные очищаем от кожицы, выбрасываем розмарин (он свою роль уже сыграл) и отправляем в стакан блендера вместе с чесноком и растительным маслом. Пробиваем до однородного состояния погружным блендером.

    томатный суп
  4. Выливаем все в кастрюльку, добавляем томатный сок (здесь я внесла свои коррективы: вместо сока у меня такое же количество овощного бульона), солим и перчим по вкусу и кипятим минут пять. Вот так вот симпатиШно получилось.

    томатный суп
  5. Суп готов! Теперь пижонимся: наливаем суп, по центру располагаем отложенную помидорку и посыпаем рубленной зеленью. Кто вне поста, может добавить соус песто - будет еще вкуснее. По рецепту - именно с соусом песто. Угощайтесь на здоровье! Смачного!

    томатный суп

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
yadvichuk_84
yadvichuk_84

Просто фантастика!!!
наконец суп приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, rimma83!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

musina_76
musina_76

Rimma83, спасибо.
Приготовила суп.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

ascasa
ascasa

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

dilis2000
dilis2000

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Косьянова Юля
Косьянова Юля

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

kira79
kira79

Попробуйте рецепт холодного томатного супа, это просто и вкусно.

Марианна Одегнал
Марианна Одегнал

В общем, суп супер!
Автор-волшебница!!!

Галка Якубенко
Галка Якубенко

АААААА как вкусно глядя на суп слюнки потекли ручьем!!:D

Рецепт Томатного супа с охотничьими колбасками и фасолью
Супы Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью

Картофель 700 г; Охотничьи колбаски 300 г; Консервированная фасоль 400 г; Лук-порей 1 головка; Тимьян по вкусу; Помидоры в собственном соку 400 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

30 мин

Рецепт Томатного супа с фрикадельками и фасолью
Супы Томатный суп с фрикадельками и фасолью

Быстрый суп легкого приготовления с ярким вкусом.

45 мин

Рецепт Томатного супа с рыбой и кукурузой
Супы Томатный суп с рыбой и кукурузой

Аппетитный суп с рыбой и кукурузой. Такой ты еще не пробовала! Очень ароматный и нежный суп получается. Томаты добавляют легкую кислинку, а вот кукурузка сладость.

1 ч

Рецепт Томатного супа с фрикадельками
Супы Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками - это по-настоящему итальянское блюдо, которое может сразить своим непревзойденным вкусом даже самого требовательного гурмана. Существует множество разновидностей приготовления этого блюда: кто-то делает фрикадельки из курицы, а кто-то из рыбы; кому-то нравится томатный суп с рисом, а кто-то предпочитает чечевицу, фасоль или нут. Вы можете экспериментировать на свое усмотрение и варьировать количество ингредиентов по своему вкусу. Фрикадельки для томатного супа чаще всего делаются из свинины, так как это позволяет сделать блюдо более наваристым и, соответственно, более сытным. Но многие предпочитают курицу любому другому мясу, потому что этот продукт отличается меньшей жирностью, чем свинина или говядина. Очень популярны нынче и фрикадельки из рыбы. Для их приготовления обычно берут филе трески, морского окуня или минтая. Томатный суп с рыбными фрикадельками можно назвать диетическим. Он отлично подходит для питания спортсменов и людей, которые сидят на диете. В качестве заправки для супа можно использовать как томатную пасту, так и томатный соус. Если вы хотите добиться более насыщенного томатного вкуса и красного цвета, тогда лучше использовать пасту. Она также обеспечит сильный аппетитный аромат вашему блюду. Если же вам не нужен насыщенный вкус томата, тогда используйте томатный соус. С ним суп будет более прозрачным. В качестве эксперимента можете приготовить поочередно суп и с пастой, и с соусом, а потом определить, какой будет вкуснее. Томатный суп пюре с фрикадельками тоже пользуется большой популярностью не только в европейских странах, но и в ресторанах России и Украины. Мы предлагаем приготовить такое блюдо в домашних условиях своими руками, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото.

30 мин