Суп из желтого гороха

Ингредиенты:

  • Брюква 1 шт.
  • Желтый горох 2 стак.
  • Сода 1 ч.л.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук-порей 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соленая свиная грудинка 180 г
  • Бекон 70 г
  • Свежий тимьян 5 стеблей
  • Кленовый сироп 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты

Как приготовить

  1. В большую кастрюлю всыпать сушеный желтый горох, добавить соду, залить холодной водой так, чтобы горох оказался покрыт слоем в сантиметр. На сильном огне довести до кипения, варить пять минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

  2. Высыпать обратно в кастрюлю, добавить очищенные и натертые на терке брюкву и морковь, измельченные лук-порей (белую часть) и репчатый лук. Добавить соленую свиную грудинку (целиком) и мелко нарезанный бекон. Влить кленовый сироп и добавить соль и перец.

  3. Влить 12 чашек холодной воды и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь до среднего и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а консистенция супа густой; на это потребуется два два с половиной часа.

  4. За полчаса до готовности добавить столовую ложку листьев свежего тимьяна. Перед подачей удалить из кастрюли свиную грудинку, посолить и поперчить суп по вкусу.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Надя Иголкина
Надя Иголкина

Очень вкусно! Люблю суп из желтого гороха!

itore1972
itore1972

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Ксюша Дереберя
Ксюша Дереберя

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

atiowatim
atiowatim

Asya74 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

anyusha98
anyusha98

ДА!!! asya74, огромное спасибо, за рецепт супа из желтого гороха.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

sushu
sushu

А мой муж любит готовить http://thekitchn.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-na-kostochke. Думаю, суп из желтого гороха тоже нужно попробовать.

itaito
itaito

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

rakhmatulina_93
rakhmatulina_93

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп из желтого гороха не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Лиля Волков
Лиля Волков

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Рецепт Горохового супа с копчеными крылышками
Гороховый суп Гороховый суп с копчеными крылышками

Гороховый суп с копчеными крылышками готовится просто и быстро - за час. Горох можно замочить, а можно просто поварить подольше. На кастрюлю супа понадобится штук 5 готовых копченых крылышек.

60 мин

Рецепт Горохового супа Лондонского смог
Гороховый суп Гороховый суп Лондонский смог

Гороховый суп под оригинальным названием «Лондонский смог» — один из самых сытных и вкусных вариантов первого. Уж так повелось, что мы не привыкли считать блюдо с горохом чем-то особенным. Давно уже пора изменить это. Есть один потрясающий рецепт, который должен быть в кулинарном арсенале хозяйки. Наваристый и густой будто лондонский туман, с ломтиками бекона и хрустящими гренками, такой суп станет идеальным дополнением вашего меню. Перед подачей все продукты можно измельчить в блендере, а само блюдо посыпать любимой зеленью.

1 ч 40 мин

Рецепт Горохового супа на косточке
Гороховый суп Гороховый суп на косточке

Гороховый суп на косточке - отличное обеденное блюдо, которое легко готовится в домашних условиях. Суп получается очень наваристым и сытным, уверен, что Вам понравится. Рекомендую приготовить!

180 мин

Рецепт Горохового супа по-немецки
Гороховый суп Гороховый суп по-немецки

горох зеленый колотый ТМ «Националь» - 300 г; вода - 2 л; бекон - 100 г; курица копченая - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; картофель - 2 шт.; растительное масло для жарки - 1 ст.л.; соль - по вкусу; перец черный - по вкусу; лавровый лист - по вкусу...

1 ч