Тэги: простой рецепт горохового супа, суп из свинины, гороховый суп, суп с ребрышками.
Невероятно ароматный гороховый суп с запеченными ребрышками моментально соберет всю вашу семью за обеденным столом! Любителям горохового супа предлагаю приготовить рецепт гороховый суп.
Гороховый суп не любит, наверное, только тот, кто его не пробовал! Вариантов приготовления гороховых супов множество, каждая хозяйка вольна выбрать свой любимый рецепт. А вот попробуйте и мой вариант - с запеченными свиными ребрышками.
Часто в гороховый суп кладут копченые ребрышки, это очень вкусно. А я подумала: отчего бы не добавить запеченные ребра? Результат - перед вами. Замечательный вариант горохового супа, попробуйте!
Итак, продукты нам потребуются простые и незамысловатые. Для подачи приготовим сухарики и добавим зелень.
Первым делом свиные ребрышки промоем, обсушим, подсолим и поперчим. Выложим в форму для запекания или просто на противень. Масла добавлять не нужно, ребрышки достаточно жирные. Духовку ставим на 200-220 С.
А пока промоем горох (его можно заранее замочить в холодной воде, тогда время варки уменьшится) и поставим вариться на среднем огне. Лук и морковь нарежем. Интересно, что от способа нарезки моркови меняется и вкус горохового супа. Я это заметила, когда сама написала рецепт приготовления супа своему тогда 12-летнему сыну, он приготовил все точно, но только морковь порезал кружочками, а не кубиками, как я. Потрясающий получился суп, а вкус отличался от моего, причем в лучшую сторону) В любом случае, нарезайте, как привыкли.
Ребрышки запекаем с двух сторон, примерно 15 минут, до румяности, смотрите по вашей духовке.
Когда горох покипел 15-20 минут, отправим к нему лук и морковь.
И, конечно, замечательные запеченные ребрышки.
Будем варить суп примерно 30 минут, почти до готовности гороха. Если вы любите разваристый горох в супе - увеличьте время приготовления. Добавим нарезанный картофель. Можно порезать кубиками или брусочками, как привычнее. Посолим суп, помня, что мясо мы подсаливали.
Через 10-15 минут картофель будет готов, а значит, суп пора подавать на стол. Дадим супу настояться 5-10 минут, можно добавить лавровый листик.
Ароматный, сытный, очень вкусный гороховый суп с запеченными ребрышками непременно понравится вашим родным. Наваристый и аппетитный суп с большим удовольствием съедят не только взрослые, но и дети.
Подайте к супу сухарики и зелень, получится просто объедение!
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить гороховый суп с говяжьими ребрышками.
Спасибочки
как раз собралась делать гороховый супчик
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Большое спасибо за рецепт!
гороховый супчик просто супер!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Теперь это мой любимый гороховый суп.
Я никогда не готовила гороховый суп — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт горохового супчика, тоже очень понравилось.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Великолепное сочетание копченого мяса со вкусом гороха и картофеля. Это очень насыщенный суп. Одно из самых важных правил - не налить слишком много воды)
1 ч 30 мин
копченые свиные ребрышки 500 г; вода 3 л; бекон или копченая грудинка 200 г; горох (сухой) 400-500 г; картофель 3-4 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 1 шт.; лавровый лист 2 шт.; зелень петрушки; растительное масло для жарки; соль; свежемолотый перец; белый хлеб или батон (вчерашний) 3 ломтика; чеснок 1-2 зубчика; растительное масло для жарки 2 ст.л.; соль...
40 мин
Гороховый суп со свиными ребрышками - бархатистое, очень сытное, насыщенное, ароматное и вкусное первое блюдо для семейного обеда, особенно в морозную зимнюю погоду. Варить суп нужно довольно долго, колотый горох должен очень хорошо развариться и придать супу густоту.
90 мин
Чтобы быстро сварить гороховый суп, можно обойтись без процесса замачивания гороха. Для этого достаточно хорошо промыть его до чистой воды под проточной водой.
120 мин
Я приготовила гороховый суп на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))