Тэги: простой рецепт борща, свекольный суп.
Любителям борща предлагаю приготовить рецепт борщ.
Холодный борщ
Ингредиенты:
- Свекла 4 шт.
- Пастернак 1 шт.
- Лук шалот 3 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Простокваша 500 мл
- Хрен 4-6 ст.л.
- Перец черный молотый щепотка
- Пажитник молотый щепотка
- Масло виноградной косточки для жарки
- Горчичное масло для подачи
- Орегано для подачи
- Сухари для подачи
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Молодую свеклу очистить и сырой натереть на средней терке.
-
Корень пастернака очистить и натереть сырым на средней терке.
-
Шалот нашинковать, зубчик чеснока порубить, спассеровать овощи на масле виноградной косточки.
-
К пассерованным овощам добавить натертые свеклу и пастернак, влить стакан воды и протушить все овощи до мягкости. Посолить, приправить черным перцем и молотым пажитником.
-
Перелить борщовую массу в блендер, влить простоквашу и добавить сливочный хрен, пюрировать до однородности. Готовый холодный борщ разлить по тарелкам, подавать с гренками, веточками орегано и горчичным маслом.
-
Рецепт "Холодный борщ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить холодный борщ на минеральной воде.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
shapka_98
А я делала холодный борщ строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
kille2004
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Варя Дружинина
Я тоже заприметила холодный борщ, да пока еще руки не дошли.
Вита Каленова
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
adnane1996
Спасибо за шедевры!!!
iteserere
Анастасия, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
yella
А меня удивил рецепт борща холодного свекольного. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
uguldull2003
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
ascasa
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Дария Десяткина
Бесподобный рецепт холодного борща!!!
Все получилось, спасибо, Анастасия!!!
Лиля Мудра
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
grigoryan_73
Это было превосходно...
чуть холодный борщ вместе с пальцами не слопала)
Козленко Мила
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Борщ Холодный борщ с кальмарами
Этот борщ хорош в пост. Я нашла его в журнале, немного изменила.
1 ч 30 мин
Борщ Борщ холодный свекольный
Свекольный борщ так хорош летом в жару! Дарит сытость и очень бодрит!
2 ч
Борщ Холодный борщ со свеклой
Здесь я расскажу как приготовить холодный борщ со свеклой - блюдо традиционной литовской кухни. Прекрасный легкий и красивый суп для любого времени года, который очень полезен и питателен.
20 мин
Борщ Литовский холодный борщ
Свекла 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Лук зеленый 1 пучок; Укроп 1 пучок; Кефир жирный 1 л; Сметана 4 ст.л.; Соль по вкусу...
30 мин
Анастасия, большое спасибо!