Холодный борщ со свеклой

Рецепт холодного борща со свеклой

Тэги:   простой рецепт борща,  рецепты на ужин,  рецепты на скорую руку,  куриный суп,  свекольный суп.

Здесь я расскажу как приготовить холодный борщ со свеклой - блюдо традиционной литовской кухни. Прекрасный легкий и красивый суп для любого времени года, который очень полезен и питателен. Любителям борща предлагаю приготовить рецепт борщ со свеклой без капусты.

Ингредиенты:

  • Свёкла — 2 шт.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Кефир — 1 л (жирный)
  • Огурец — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Укроп — 1 Пучок

Повод:

На обед, На ужин, На скорую руку

Как приготовить

  1. В основе супа лежит маринованная свекла. Вы можете купить готовую, но я предпочитаю готовить ее сама. Для этого нужно отварить свеклу, очистить и натереть на крупной терке. Затем к ней надо добавить уксус и дать ей постоять хотя бы ночь.

  2. Яйца отварите вкрутую, дайте полностью остыть, затем очистите. Чтобы добавить яйца в суп, их можно порезать мелкими кусочками. Однако мне больше нравится класть в каждую порцию по половинке яйца, так блюдо выглядит красивее. Поэтому каждое яйцо я просто разрезаю вдоль на 2 равные части.

    холодный борщ со свеклой
  3. Укроп измельчите ножом или кухонными ножницами. Укропа в этот суп не жалейте, с ним вкус будет насыщеннее. А огурцы нарежьте кружочками, а затем каждый кружочек нарежьте еще на 4 дольки. На 4 порции я беру два огурца среднего размера. Кожуру можно не очищать.

    холодный борщ со свеклой
  4. Последний шаг - соединение всех ингредиентов в тарелках. В каждую тарелку выложите часть свеклы, огурцов, укропа, залейте кефиром. На каждую порцию берите примерно по 200-250 миллилитров кефира. Если остался сок от свеклы, его тоже вылейте в тарелки. Хорошо перемешайте суп и поверх выложите по половинке яйца.

    холодный борщ со свеклой

На заметку:

  • В Литве холодный борщ принято подавать с отварным картофелем. Причем картофель обычно отваривается в мундирах, режется на дольки, присыпается крупной солью и подается на отдельной тарелке. Также допускается картофель, обжаренный крупными дольками. Из мясного к этому супу отлично подходят отваренные подкопченные сардельки.

  • Буду пробовать приготовить холодный борщ.

Рецепт холодного борща со свеклой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ahernar
ahernar

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

indat
indat

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Марианна

utril
utril

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

liza80
liza80

Забираю холодный борщ со свеклой в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт борща холодного свекольного.

houdat
houdat

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

olesya72
olesya72

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе холодный борщ со свеклой в коллекцию рецептов.

Светлана Казак
Светлана Казак

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото холодного борща со свеклой очень аппетитно выглядит!!!

alena
alena

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

adlulan
adlulan

Ой...как вкусно!!! Обожаю холодный борщ со свеклой!!!!

erent2004
erent2004

Очень вкусный рецепт холодного борща со свеклой, буду рада воспользоваться рецептом.

Нюта Федюрко
Нюта Федюрко

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

liza78
liza78

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что холодный борщ со свеклой превзойдет все ожидания.

erorir1986
erorir1986

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

toissut1979
toissut1979

Спасибо, Марианна!
Ваш рецепт холодного борща со свеклой всё-таки самый лучший из всех!

Постовалова Рита
Постовалова Рита

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Митинская Анюта
Митинская Анюта

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Рецепт Классического борща со свеклой и курицей на томатном соке
Борщ Классический борщ со свеклой и курицей на томатном соке

Готовь аппетитное и сытное блюдо на обед! Вкусно! Борщ - это всем знакомое блюдо, но, к сожалению, не все умеют его готовить. Предлагаю свой рецепт, по которому готовлю борщ уже пару лет (признаюсь, сама боялась готовить это блюдо до замужества, но потом пришлось научиться). Все на самом деле не так сложно как кажется)

3 ч

Рецепт Борща с квашеной капустой и свеклой
Борщ Борщ с квашеной капустой и свеклой

Хочешь разнообразить ежедневное меню? Тогда этот рецепт для тебя! Новый вкус привычного для нас блюда.

2 ч 10 мин

Рецепт Холодного борща на минеральной воде
Борщ Холодный борщ на минеральной воде

Этот холодный борщ понравится тем, кто любит солоноватый вкус и шипучесть газированной минералки. Его можно подать как на обед, так и на ужин в жаркий летний день.

90 мин

Рецепт Борща с кислой капустой и свеклой
Борщ Борщ с кислой капустой и свеклой

Питательный, витаминный обед для всей семьи - борщ с кислой капустой и свеклой. Густой и наваристый - он стоит того, чтобы потратить на него свое время, а кислая капуста придает особый вкус борщу.

140 мин