Борщ холодный свекольный

Рецепт борща холодного свекольного
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 73 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт борща,  легкие рецепты,  свекольный суп.

Свекольный борщ так хорош летом в жару! Дарит сытость и очень бодрит! Любителям борща предлагаю приготовить рецепт холодный борщ.

Ингредиенты:

  • Свекла - 800 г
  • Картошка - 600 г
  • Огурцы - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Зелёный лук - 4 г
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Бульон - 7 ст.л.
  • Сметана - 8 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Замечательный летний холодный свекольный борщ, который с удовольствием едят дети. Идеален для тех, кто привык следить за своей фигурой. Данная еда не содержит мяса, а потому вегетарианцам она тоже подходит (если те ничего не имеют против яиц и сметаны).

  2. А вот и сам кулинарный рецепт: делим свеклу на две части. Первую запекаем в кожуре, вторую чистим и варим без кожуры. Воду надо посолить предварительно и разбавить немного уксусом, чтобы свекла не потеряла цвет. Когда наша свекла подоспеет, и ту, и другую мы нарезаем соломкой. Картофель отвариваем, как для любого супа - очищенным, яйца тоже варим. Соединяем свеклу с порезанным на кубики картофелем и заливаем все свекольным и картофельным отваром. После ставим в холодильник. Когда полуготовый борщ у нас полностью остынет, крошим в него вареные яйца, огурцы, зеленый лук. На свой вкус добавляем сахару и соли, хорошенько перемешиваем. Борщ подается с измельченным укропом и сметаной.

  • Буду пробовать приготовить борщ.

Рецепт борща холодного свекольного приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Латкина Люля
Латкина Люля

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

serinde1982
serinde1982

Сделали, но еще не пробовали!!

Алена Бергич
Алена Бергич

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, борщ холодный свекольный суперрр!!!

athith
athith

Получилось отменно!
Илкина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Сущенко Людмила
Сущенко Людмила

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне холодный борщ с кальмарами thekitchn.ru/supy/borsch/kholodny-borsch-s-kalmarami. Должно получиться вкусно!!!

shipovskaya_71
shipovskaya_71

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

lerinteda
lerinteda

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

valentina
valentina

Спасибо за рецепт борща холодного свекольного.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

tanyusha
tanyusha

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

ferova_80
ferova_80

Пошла пробовать…)))))

eshorto
eshorto

Приготовила борщ холодный свекольный на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Рецепт Холодного борща на минеральной воде
Борщ Холодный борщ на минеральной воде

Этот холодный борщ понравится тем, кто любит солоноватый вкус и шипучесть газированной минералки. Его можно подать как на обед, так и на ужин в жаркий летний день.

90 мин

Рецепт Холодного борща с кальмарами
Борщ Холодный борщ с кальмарами

Этот борщ хорош в пост. Я нашла его в журнале, немного изменила.

1 ч 30 мин

Рецепт Холодного борща со свеклой
Борщ Холодный борщ со свеклой

Здесь я расскажу как приготовить холодный борщ со свеклой - блюдо традиционной литовской кухни. Прекрасный легкий и красивый суп для любого времени года, который очень полезен и питателен.

20 мин

Рецепт Литовского холодного борща
Борщ Литовский холодный борщ

Свекла 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Лук зеленый 1 пучок; Укроп 1 пучок; Кефир жирный 1 л; Сметана 4 ст.л.; Соль по вкусу...

30 мин