Борщ с белой фасолью и пореем

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная
  • лук-порей
  • лук репчатый — 1 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • масло растительное
  • морковь — 1 шт.
  • свекла — 2 шт.
  • бульон — 1500 мл
  • чеснок — 2 зубчик
  • помидор — 2 шт.
  • фасоль белая — 100 г
  • уксус винный белый — 10 мл
  • гвоздика
  • черный перец
  • соль

Как приготовить

  1. Фасоль моем, заливаем водой и оставляем на ночь. На следующий день воду сливаем, а фасоль промываем еще раз.

  2. Репчатый лук почистим, нашпигуем гвоздикой. Лук-порей моем, отделяем белую часть от зеленой. Фасоль, репчатый лук с гвоздикой и зеленую часть порея заливаем 1,5 литрами холодной воды, солим. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Варим 45 минут.

  3. Пока варится фасоль, подготовим овощи. Небольшой кочан капусты промываем, разрезаем пополам и удаляем кочерыжку. Листья шинкуем тонкой соломкой.

  4. Белую часть порея нарезаем полукольцами. Морковь, картофель и свеклу очищаем, нарезаем соломкой.

  5. Чеснок чистим, измельчаем. Помидоры нарезаем кубиками.

  6. Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем в нем чеснок и белую часть лука-порея в течение 3 минут. Добавляем морковь и свеклу, обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, 4 минуты.

  7. Вливаем белый винный уксус, перемешиваем, уменьшаем огонь и готовим 5 минут. Добавляем измельченные помидоры, перемешиваем. Готовим еще 4 минуты.

  8. Из кастрюли, где варилась фасоль, удаляем луковицу с гвоздикой и зеленые листья порея. Добавляем обжаренные овощи, 1,5 литра мясного бульона. Все перемешиваем и варим под крышкой 15 минут.

  9. В последнюю очередь добавляем картофель, а через 5 минут капусту. Варим еще в течение 15 минут.

  10. 10. Готовый борщ разливаем по тарелкам. Блюдо можно украсить листиками зелени. Приятного аппетита!

    борщ с белой фасолью и пореем

Рецепт борща с белой фасолью и пореем приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
olga
olga

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

dedrirti
dedrirti

Супер!

Полтавченко Даша
Полтавченко Даша

Давно хочу попробовать сделать борщ с белой фасолью и пореем))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

asya
asya

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Буреева Катя
Буреева Катя

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела борщ с белой фасолью и пореем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Зоя Маврина
Зоя Маврина

Девочки, давайте поговорим про борщ со шкварками. Сегодня приготовила, понравилось.

Поплавская Светлана
Поплавская Светлана

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

semyonova_93
semyonova_93

Хороший рецепт!!!

ofutol
ofutol

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Рецепт Вегетарианского борща с красной фасолью, заправкой из сладкого перца и томатов
Борщ Вегетарианский борщ с красной фасолью, заправкой из сладкого перца и томатов

Свекла 4 шт.; Помидоры 4 шт.; Сладкий перец 3 шт.; Томатная паста 6 столовых ложек; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лимонный сок по вкусу; Специи по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Капуста 1/2 головки; Красная фасоль 1 стак.; Чеснок 3 зубчика; Кабачки 1 шт....

1 ч

Рецепт Борща с консервированной фасолью
Борщ Борщ с консервированной фасолью

Готовим постное сытное блюдо - борщ с консервированной фасолью.

30 мин

Рецепт Борща вегетарианского с фасолью
Борщ Борщ вегетарианский с фасолью

Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ совершенно замечательно готовится без мяса, на основе овощей и красной фасоли. Попробуйте!

60 мин

Рецепт Борща с фасолью и курицей
Борщ Борщ с фасолью и курицей

Борщ - классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле не существует единственно правильного рецепта. Видов борща много и они совершенно разные. У каждой хозяйки есть свои секреты, как сделать борщ настоящим. Или просто вкусным именно для вашей семьи. В моей семье передается этот рецепт. Он незначительно менялся, дополнялся в каждом поколении, поэтому выверен временем. Пробуйте!

2 ч