Борщ вегетарианский с фасолью

Рецепт борща вегетарианского с фасолью
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 386 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп,  фасолевый суп.

Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ совершенно замечательно готовится без мяса, на основе овощей и красной фасоли. Попробуйте! Любителям борща предлагаю приготовить рецепт борщ.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная — 200 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Капуста квашеная — 200 г
  • Свекла — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томаты — 3 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Зелень — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Фасоль замачиваем в холодной воде. Лучше всего сделать это, оставив фасоль на всю ночь.

  2. Слегка обжариваем тертую морковь и измельченный лук. Через 2-3 минуты добавляем кубики свеклы. Тушим 5 минут.

    борщ вегетарианский с фасолью
  3. Добавляем порезанные помидоры и томатную пасту. Готовим еще 5 минут.

    борщ вегетарианский с фасолью
  4. В конце тушения добавляем перец, порезанный кубиками.

    борщ вегетарианский с фасолью
  5. Нарезаем кубиками картофель.

    борщ вегетарианский с фасолью
  6. Перекладываем томатно-овощную смесь в кастрюлю, добавляем картофель и заливаем кипятком или бульоном.

    борщ вегетарианский с фасолью
  7. Добавляем капусту и варим на медленном огне 10-15 минут. Соль по вкусу.

    борщ вегетарианский с фасолью
  8. В конце кладем измельченную зелень. Накрываем борщ крышкой и даем ему настояться 15 минут.

    борщ вегетарианский с фасолью
  9. Приятного аппетита!

    борщ вегетарианский с фасолью

На заметку:

  • Приготовим борщ вегетарианский с фасолью в домашних условиях. Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Морковь с луком обжариваем, добавляем свеклу, томаты и пасту, продолжаем тушить. Соединяем все ингредиенты в кастрюлю, добавив картофель и фасоль, а также залив кипяток. Варим суп на медленном огне, чуть позже добавляем капусту и зелень. Подаем к столу со сметаной и черным хлебом. Удачи!

  • Буду пробовать приготовить борщ с бычками и фасолью.

Рецепт борща вегетарианского с фасолью приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
asya
asya

Orenedime, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
борщ вегетарианский с фасолью приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

ulomom
ulomom

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю борщ вегетарианский с фасолью.

Пашнева Маня
Пашнева Маня

Выглядит очень аппетитно

Пронина Олеся
Пронина Олеся

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

cofangi
cofangi

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

shestakova_90
shestakova_90

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

osper1992
osper1992

Orenedime, здесь новое блюдо борщ с консервированной фасолью.

Рецепт Вегетарианского борща с красной фасолью, заправкой из сладкого перца и томатов
Борщ Вегетарианский борщ с красной фасолью, заправкой из сладкого перца и томатов

Свекла 4 шт.; Помидоры 4 шт.; Сладкий перец 3 шт.; Томатная паста 6 столовых ложек; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лимонный сок по вкусу; Специи по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Капуста 1/2 головки; Красная фасоль 1 стак.; Чеснок 3 зубчика; Кабачки 1 шт....

1 ч

Рецепт Борща с консервированной фасолью
Борщ Борщ с консервированной фасолью

Готовим постное сытное блюдо - борщ с консервированной фасолью.

30 мин

Рецепт Борща вегетарианского с грибами
Борщ Борщ вегетарианский с грибами

Захотелось борща сытного и для фигуры не очень вредного, а главное, вкусного. Вот что из этого получилось.

1 ч 30 мин

Рецепт Борща с белой фасолью и пореем
Борщ Борщ с белой фасолью и пореем

капуста белокочанная; лук-порей; лук репчатый — 1 шт.; картофель — 4 шт.; масло растительное; морковь — 1 шт.; свекла — 2 шт.; бульон — 1500 мл; чеснок — 2 зубчик; помидор — 2 шт.; фасоль белая — 100 г; уксус винный белый — 10 мл; гвоздика; черный перец; соль...

1 ч 30 мин