Вкусное жаркое из картофеля можно приготовить не только с мясом, но и с шампиньонами и куриной печенью. Любителям жаркого предлагаю приготовить рецепт жаркое из говядины с грибами.
Жаркое с грибами и печенью
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 97 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофель – 1,5 кг
- Лук – 150 г
- Морковь – 150 г
- Шампиньоны – 200 г
- Куриная печень – 600 г
- Соль – 1 ст.л.
- Приправа – 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – 5 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Вода – 500 мл
- Зелень – 1 пучок
Как приготовить
-
Жаркое - блюдо как повседневное, так и праздничное, и готовить его можно не только с мясом. Предлагаю свой вариант, в котором вместо мяса использую куриную печень и шампиньоны. А также для приготовления нужны картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, приправа, соль, лавровый лист, зелень петрушки и укропа. Жаркое всегда готовлю в утятнице.
-
Хорошо промытую холодной водой куриную печень нарезать небольшими ломтиками.
-
Подсолнечное масло налить в утятницу, разогреть и выложить в него печень. Жарить на сильном огне, перемешивая, минут 8.
-
Вымытые шампиньоны нарезать средними ломтиками и высыпать их к печени в утятницу.
-
Продолжая жарить на сильном огне, куриную печень перемешать с грибами.
-
Затем нарезать небольшими кубиками очищенный лук.
-
Нарезанный лук добавить в утятницу через 5 минут, перемешать и жарить еще 5 минут.
-
Тем временем нарезать небольшими треугольничками очищенную морковь.
-
Через 5 минут морковь добавить в утятницу.
-
Печень и грибы посолить, приправить, положить к ним лавровый лист, перемешать, немного убавить огонь и жарить еще минут 8.
-
Через 8 минут в утятницу выложить нарезанный крупными кубиками картофель, влить воду, перемешать.
-
Заполненную утятницу накрыть крышкой и готовить жаркое с грибами и печенью еще 30 минут на малом огне.
-
В конце приготовления мелко нарезать зелень петрушки и укропа.
-
Готовое жаркое посыпать измельченной зеленью и перемешать.
-
Подавать жаркое с грибами и печенью вторым блюдом на обед, можно с салатом, а еще вкуснее - с томатным соком.
Буду пробовать приготовить куриное жаркое с грибами, картофелем и розмарином.
Рецепт жаркого с грибами и печенью приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
hintofr
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать жаркое с грибами и печенью по этому рецепту.
mavrina_75
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Алена Шаршукова
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик жаркого с грибами и печенью!
Мьётто Евгения
Rimiera, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Рубанская Виолетта
Rimiera, спасибо за рецепт жаркого с грибами и печенью!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Пашинина Зоя
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду жаркое с грибами и печенью.
getur1975
Сейчас буду готовить жаркое с грибами и печенью по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
evgeniya
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
igolkina_77
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
lika
Спасибо rimiera…)
жаркое с грибами и печенью только начала готовить:)
Аржакова Элла
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
ofonti2000
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Жаркое Жаркое с грибами в томатном соусе из протертых помидоров
Говядина — 300 г; Протертые помидоры — 200 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Вода — 1 ч.л.; Листья салата; Петрушка (зелень); Кинза (зелень); Соль — по вкусу...
55 мин
Жаркое Жаркое из свинины с картошкой и грибами в горшочке
Невероятно вкусное блюдо для особо холодных вечеров! Вкусное, сытное блюдо жаркое из свинины с картошкой для семейного ужина.
1 ч 15 мин
Жаркое Жаркое с грибами и сметаной в мультиварке
свинина 400 г; грибы сушеные 300 г; сметана 250 г; картофель 5-6 клубней; лук репчатый 2 головки; морковь 1 шт.; томатная паста 1 ст.л.; перец черный молотый; зелень; специи; соль...
2 ч 10 мин
Жаркое Жаркое в утятнице с грибами и свининой
Идеальное блюдо и для праздника, и в будни! Готовь! Удивительный рецепт жаркого в утятнице. Я люблю угощать этим бесподобным блюдом своих гостей и родных. Кстати, керамическую утятницу лучше ставить в холодную духовку, а мясо можно обжарить не на постном масле, а на свином жире.
2 ч 20 мин
Прекрасный рецепт жаркое с грибами и печенью!
Лучше делать жаркое с грибами и печенью строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!