мясные тефтели с нутом и кабачком
Доброго настроения!
В месяц марокканской кухни выискала несколько похожих рецептов в и-нете проконсультировалась с местными марокканцами (не всеми, конечно, а в магазин их зашла и поболтала там, но не на ихнем, а на испанском, конечно И вот! Любителям тефтелей предлагаю приготовить рецепт рыбные тефтели.
Заранее отвариваем нут до готовности (или как я достаю из "широких штанин" из морозилки готовую уже порцию). Делаем фарш или берем готовый. Добавляем в него 1 яйцо, размоченный хлеб, соль, специи по вкусу. Хорошо вымешиваем. Делаем шарики величиной с маленькое яйцо."Обкатываем" их в муке, затем во взбитом яйце и обжариваем до золотистой корочки на раст. масле. До готовности доводить не нужно. Отставляем в сторону. Пока жарятся тефтельки, нарезаем произвольно лук и чеснок. После тефтелек пассеруем их в той же сковороде. Добавляем нарезанные помидоры (можно снять кожицу, но это не принципиально). Я не удержалась и добавила кубик своей Итальянской пассеровки, но это совсем не обязательно. Солим,"специим" по вкусу. Кстати, я купила смесь марокканских специй и они для меня вполне сбалансированы по вкусу и имеют их национальный оттенок
Овощи дотушиваем почти до готовности.
Овощи перекладываем в чашу блендера или подходящую посуду и пюрируем наш соус. В то же время, пока готовился наш соус мы уже приготовили жаропрочную форму, желательно глиняную, выложили в нее нут и нарезали кружочками или полу-кружочками кабачок и положили к нуту. Слегка перемешали.
Сверху положили мясные тефтельки и залили все это дело уже подготовленным овощным соусом. Если соус густоват, то нужно добавить немного воды.
Форму накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую духовку минут на 20-30 при 170 .Ориентируйтесь по своему агрегату. Доводим до готовности. Подаем посыпав порубленной зеленью (кинзой и петрушкой). Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить тефтели с горчицей.
Обалденный рецептик тефтелей с нутом и кабачком по-мароккански. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тефтелями с нутом и кабачком по-мароккански много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я никогда не готовила тефтели с нутом и кабачком по-мароккански — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо большое за рецепт, Илкина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вот и приготовила тефтели с нутом и кабачком по-мароккански!
Обалденно красиво получилось!
Илкина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тефтелей с нутом и кабачком по-мароккански.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Приготовила тефтели с нутом и кабачком по-мароккански-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик тефтелей с нутом и кабачком по-мароккански больше стало.
Рецепт приготовления тефтелей из телятины - на ваш суд. Если вам в руки попался хороший кусочек телятины, то тефтели из телятины - одно из блюд, которые вы можете приготовить.
80 мин
Тефтели из индейки мы сегодня запечем в духовке и они получатся невероятно ароматными, сочными и глубокими по вкусу. Основой для фарша будет выступать индейка, а точнее, ее филе. Однако, наши тефтели не будут включать в себя только мясо: мы насытим мясные шарики самыми разнообразными овощами и сделаем блюдо очень полезным и питательным. В овощной состав тефтелей из индейки войдут такие ингредиенты, как сладкий перец, морковь, лук и острый перец, а также чеснок. Помимо этого, мы добавим в фарш орехи кешью и грибы. Оба этих ингредиента выгодно подчеркнут вкус будущего блюда. Пошаговый рецепт тефтелей из индейки с фото расскажет о том, как приготовить это блюдо в домашних условиях самым простым и доступным способом. Зелень придаст тефтелям легкости, а специи к индейке вы можете подобрать самостоятельно на свой вкус. Такие тефтели, запеченные в духовке, станут идеальным дополнением даже для праздничного стола. Готовят и подают их с разнообразными гарнирами из макаронных изделий или каш. Также можно приготовить вкусную и сытную томатную подливку к тефтелям из индейки. Приступим к приготовлению этого блюда на ужин.
80 мин
Рецепт приготовления тефтелей из трески - читаем и готовим! Кто сказал, что тефтели - сугубо мясное блюдо? Если вы любите рыбу или ваш супруг заядлый рыболов, этот рецепт вам пригодится.
60 мин
200 г фарша; лук-порей; 1 сладкий перец; 1 морковь; 80 г замороженной фасоли; 10-15 шт. помидоров черри; 200 г томатного сока....
45 мин
Илкина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.