Нежные тефтели в грибном соусе

antonina86

автор antonina86

17 отзывов
Рецепт нежных тефтелей в грибном соусе
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 367 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Вот мы все едим-едим грибы из морозилки, запасенные в сентябре, а им конца и края нет:) Не могу сказать, что это сильно меня расстраивает, но место в морозильной камере освободить все же хочется. Поэтому вот вам новая волна грибных рецептов.

Соус к этим тефтелям можно приготовить и с шампиньонами, и с вешенками - для более концентрированного грибного вкуса рекомендую добавить в него 1-2 чайные ложки соевого соуса. Любителям тефтелей предлагаю приготовить рецепт тефтели в сливочном соусе.

Ингредиенты:

Для тефтелей

  • свиной фарш 800 г
  • сухой рис 100 г
  • луковица маленькая 1 шт.
  • сухой чеснок 1/2 ч.л.
  • яйца 1 шт.
  • соль и перец по вкусу

Для соуса

  • сливочное масло 50 г
  • луковица средняя 1 шт.
  • тмин 1 ч.л.
  • мука 1 ст.л.
  • бульон 300 мл
  • лесные грибы 300 г
  • сливки 20% 75 мл
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Рис отвариваем до полуготовности. Сливаем воду.

  2. Кладем в миску фарш. Добавляем мелко нарубленный репчатый и зеленый лук, сухой чеснок, рис, яйцо, соль и перец.

  3. Перемешиваем.

    нежные тефтели в грибном соусе
  4. Формируем тефтели размером со средний мандарин. Кладем на противень.

    нежные тефтели в грибном соусе
  5. И запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.

  6. Параллельно готовим соус.

  7. В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты, до полупрозрачного состояния. Добавляем тмин и жарим еще минуту.

    нежные тефтели в грибном соусе
  8. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.

    нежные тефтели в грибном соусе
  9. При постоянном помешивании вливаем бульон.

    нежные тефтели в грибном соусе
  10. Добавляем размороженные и нарезанные кубиками грибы.

    нежные тефтели в грибном соусе
  11. Солим по вкусу и готовим 10-15 минут. Добавляем запеченные тефтели и прогреваем в течение минуты.

    нежные тефтели в грибном соусе
  12. Добавляем сливки и прогреваем еще минуту.

  13. Выключаем.

  14. Подаем.

    нежные тефтели в грибном соусе
  15. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ingerimy
ingerimy

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт нежных тефтелей в грибном соусе!

spirkina_79
spirkina_79

Большое спасибо за рецепт!
нежные тефтели в грибном соусе просто супер!!!

nowacoo
nowacoo

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

demeeva_77
demeeva_77

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на нежные тефтели в грибном соусе, если бы не доверяла рецептам antonina86 на все 100%.

Элона Дякина
Элона Дякина

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте тефтели в овощном соусе.

yistin1979
yistin1979

А как же мне хочется уже приготовить.

Ксюша Байдалина
Ксюша Байдалина

Спасибо за отличные рецепты!!!

alekmorse2002
alekmorse2002

Отличный вариант приготовления нежных тефтелей в грибном соусе.
Обязательно воспользуешься рецептом!

rendindis2001
rendindis2001

Так и хочется приготовить!

valentina72
valentina72

Спасибо, antonina86!

Кристина Счесник
Кристина Счесник

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Алиса Ефимова
Алиса Ефимова

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

pogodaeva_77
pogodaeva_77

Antonina86, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Ева Митрофанова
Ева Митрофанова

Antonina86!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

arangonda
arangonda

Вкуснятина, обожаю нежные тефтели в грибном соусе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, antonina86 :)

atomush1987
atomush1987

Antonina86, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить нежные тефтели в грибном соусе по этому простому рецептику.

yelvina
yelvina

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт нежных тефтелей в грибном соусе!

Рецепт Нежных говяжьих тефтелей с белым соусом
Тефтели Нежные говяжьи тефтели с белым соусом

Ох уж эти тефтельки. Люблю это несложное, но невероятно вкусное блюдо. И вариаций можно делать огромное множество, так что тефтели никогда не надоедят. Так как блюдо получается нежным, то и мясо не обязательно брать жирное, прекрасно подойдет говядина.

40 мин

Рецепт Кабачковых тефтелей в томатном соусе
Тефтели Кабачковые тефтели в томатном соусе

А кабачки все не заканчиваются. Вы пробовали добавлять их в котлеты или тефтели? Я несколько лет назад уже делилась рецептом кабачковых котлет на курином фарше. А сегодня предлагаю приготовить тефтели с кабачком. За счет такого добавления мясо получается очень сочным. И отлично сочетается с томатом. Кабачки здесь подходят любые - и цуккини, и обычные - салатовые или желтые.

60 мин

Рецепт Тефтелей в грибном соусе под сыром
Тефтели Тефтели в грибном соусе под сыром

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!

40 мин

Рецепт Тефтелей в сливочно-грибном соусе
Тефтели Тефтели в сливочно-грибном соусе

Сливочные тефтели с грибными нотками.

1 ч