Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре

Ингредиенты:

  • говядина — 230 г
  • черный перец
  • соль
  • масло оливковое
  • тимьян
  • розмарин
  • мясо крабовое — 100 г
  • сыр горгонзола — 50 г
  • сливки — 80 мл
  • сухари панировочные — 50 г
  • чеснок
  • молоко — 200 мл
  • петрушка — 30 г
  • помидоры черри — 100 г
  • кресс-салат

Как приготовить

  1. Отрезаем кусок зачищенного филе говядины. Выкладываем в миску башенкой. Посолим, поперчим. Сдабриваем оливковым маслом. Добавляем тимьян и розмарин. Даем промариноваться.

  2. 2. Ставим сотейник на огонь. Выкладываем очищенные зубчики чеснока. Вливаем молоко. Чистим краба и извлекаем мясо. Высыпаем в кухонный процессор панировочные сухари. Добавляем сливки и нарезанный сыр горгонзола.

    стейк с крабовым мясом и чесночным пюре
  3. 3. Сливаем молоко из сотейника с чесноком. Вливаем свежее молоко и возвращаем на огонь. Измельчаем содержимое процессора. Выкладываем в ступку зелень петрушки. Растираем.

    стейк с крабовым мясом и чесночным пюре
  4. 4. Сливаем еще раз молоко из сотейника с чесноком. Вливаем свежее молоко и возвращаем на огонь. Добавляем в ступку с петрушкой соль и перец. Продолжаем растирать. Добавляем розовый перец и оливковое масло. Перемешиваем.

    стейк с крабовым мясом и чесночным пюре
  5. 5. Переливаем содержимое сотейника в стакан для блендера. Взбиваем. Перекладываем получившееся чесночное пюре в сотейник. Ставим на огонь. Добавляем сливки. Перемешиваем.

    стейк с крабовым мясом и чесночным пюре
  6. 6. Разогреваем сковороду-гриль. Выкладываем мясо. Обжариваем со всех сторон. Выкладываем крабовое мясо в миску. Сдабриваем заправкой из петрушки. Разрезаем пополам томаты черри.

    стейк с крабовым мясом и чесночным пюре
  7. 7. Выкладываем стейк на противень, застеленный силиконовым ковриком. Ставим в духовку 220 С на 2 минуты. Достаем противень из духовки. Выкладываем на стейк крабовое мясо.

    стейк с крабовым мясом и чесночным пюре
  8. 8. Лепим из смеси панировочных сухарей и сыра горгонзола лепешку. Выкладываем на крабовое мясо. Ставим в духовку 220 С на 3-4 минуты. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем томаты черри. Посолим, поперчим. Помешиваем.

    стейк с крабовым мясом и чесночным пюре
  9. 9. Размещаем чесночное пюре на блюде. Выкладываем стейк на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний сок, затем помещаем на блюдо. Украшаем томатами черри и кресс-салатом. Поливаем заправкой. Приятного аппетита!

    стейк с крабовым мясом и чесночным пюре

Рецепт стейка с крабовым мясом и чесночным пюре приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Стася Светличкова
Стася Светличкова

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

ardepri
ardepri

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Манова Кристина
Манова Кристина

Делаю стейк с крабовым мясом и чесночным пюре который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

yasha
yasha

Sofiya96 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

lyudochka88
lyudochka88

Девочки, а как Вам такой рецепт?
стейк из говядины с тыквенным соусом и пюре из брокколи thekitchn.ru/goryachee/steik/steik-iz-govyadiny-s-tykvennym-sousom-i-pyure-iz-brokkoli

demeeva_77
demeeva_77

Увидев рецепт стейка с крабовым мясом и чесночным пюре и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

itillilin
itillilin

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Заславец Таня
Заславец Таня

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить стейк с крабовым мясом и чесночным пюре.
О результате напишу позже.

hedand2004
hedand2004

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали стейк с крабовым мясом и чесночным пюре. Спасибо за рецепт!

toma
toma

Sofiya96, очень интересный вариант стейка с крабовым мясом и чесночным пюре.:)

edisen1991
edisen1991

Sofiya96, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом стейка с крабовым мясом и чесночным пюре.
Столько восхищений от гостей!

utorofor1997
utorofor1997

Мы тоже недавно первый раз делали стейк с крабовым мясом и чесночным пюре.

Ведьманова Эльвина
Ведьманова Эльвина

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

ukolova_82
ukolova_82

ДА!!! sofiya96, огромное спасибо, за рецепт стейка с крабовым мясом и чесночным пюре.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Рецепт Стейка из говядины с тыквенным соусом и пюре из брокколи
Стейк Стейк из говядины с тыквенным соусом и пюре из брокколи

Ну что - возвращаемся к будничным рецептам? Сегодня я принесла вам рецепт говяжьего стейка и замечательного гарнира - пюре из брокколи. Оно, кстати, прекрасно сочетается еще и с блюдами из птицы - проверено мною лично:) Если вы умеете делать сразу несколько дел у плиты, то приготовление этого блюда у вас не займет много времени. В крайнем случае, вы можете сделать заготовки - например, заранее приготовить хрустящий лук и отварить брокколи, а потом прогреть ее в сливках.

45 мин

Рецепт Фаршированного стейка
Стейк Фаршированный стейк

Мясо - это само по себе очень вкусно. Но можно сделать его еще вкуснее. Один из вариантов - приготовить фаршированный стейк.

120 мин

Рецепт Стейка из осетра
Стейк Стейк из осетра

Если вам достался осетр, советую приготовить стейк на сковороде гриль из этой царской рыбки. Гарантирую: получится невероятно вкусно, полезно, просто и достаточно быстро.

25 мин

Рецепт Солсбери стейк
Стейк Солсбери стейк

Солсбери стейк это блюдо, приготовленное из фарша говядины и др. ингредиентов и подается с соусом. Солсбери стейк был изобретен америк. врачом. Доктор JH Salisbury (1823-1905), один из первых сторонников низкоуглеводной диеты. Термин Солсбери стейк" был в использован в Соединенных Штатах с 1897 года, блюдо популярно и теперь. Его можно купить уже готовым или заказать в ресторане, а вам я предлагаю приготовить самим и попробывать.

1 ч 10 мин