Фаршированные стейки горбуши

enestom

автор enestom

14 отзывов
Рецепт фаршированных стейков горбуши
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 165 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Этот рецепт - еще один способ приготовить из горбуши, самой дешевой красной рыбы, вкусное блюдо. Потратим на это - менее часа. Любителям стейка предлагаю приготовить рецепт стейки с мадерой.

Ингредиенты:

  • 1 тушка горбуши весом примерно 1 кг
  • 2-3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 лимон, средний
  • соль, перец
  • 1 ч.л. майорана
  • майонез
  • 200-240 г свежих или замороженных грибов
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 3-4 яйца
  • рубленая зелень
  • соль, перец
  • растительное масло

Как приготовить

  1. Тушку рыбы освобождаем от чешуи и плавников, головы, хорошенько промываем и в бумажных полотенцах обсушиваем. Нарезаем толстые, 4-5 см, стейки. Аккуратно вынимаем из них все косточки, оставляя нетронутой кожу. Поливаем соком лимона. Смешиваем соевый соус с растительным маслом, обмазываем все поверхности стейков, солим и перчим снаружи и внутри. Оставляем полежать в миске, а мы готовим начинку.

  2. Пока греется на среднем огне сковорода с растительным маслом, шинкуем средним кубиком луковицу и нарезаем грибы (шампиньоны или лесные).3-4 минуты жарим отдельно лук, затем добавляем в сковороду грибы и продолжаем жарить 5-6 минут, чтобы выпарилась излишняя жидкость.

    фаршированные стейки горбуши
  3. Разбиваем в сковороду яйца и, посолив и поперчив, все время перемешиваем, в результате

    фаршированные стейки горбуши
  4. за 2-3 минутки получаем омлет с грибами и луком, который выкладываем в мисочку. Добавляем в него рубленую зелень.

    фаршированные стейки горбуши
  5. Вот таким образом складываем каждый стейк, образуя внутри пространство для начинки.

    фаршированные стейки горбуши
  6. Для надежности соединяем края зубочистками, выкладываем в промазанную маслом форму и посыпаем майораном.

    фаршированные стейки горбуши
  7. Наполняем стейки начинкой, кладем по ложке майонеза, разравниваем его. Отправляем форму в духовку, заранее включенную на 200. Запекаем стейки 15 минут,

    фаршированные стейки горбуши
  8. и на последние 5 минут - можем поднять повыше, если хотим, чтобы зарумянился майонез. Горбуша получается мягкая, нежная, и начинка гармонирует с ее вкусом.

    фаршированные стейки горбуши

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
shilovich_94
shilovich_94

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

elyonti
elyonti

ОО, мой любимы рецептик фаршированных стейков горбуши

lyudagovskaya_84
lyudagovskaya_84

Необыкновенный рецепт фаршированных стейков горбуши!!!

Косьянова Юля
Косьянова Юля

Очень простой рецепт фаршированных стейков горбуши, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фаршированных стейков горбуши из магазина.;)
Спасибо Вам, enestom, за рецепты.

Симинякина Нюта
Симинякина Нюта

А мой муж любит готовить страусиные стейки. Думаю, фаршированные стейки горбуши тоже нужно попробовать.

aciano1978
aciano1978

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

getur1975
getur1975

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, enestom, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
фаршированные стейки горбуши готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ororor1994
ororor1994

Чудненький рецепт)))

zulingsp2001
zulingsp2001

Enestom, ты сама их придумала рецепт фаршированных стейков горбуши?

arisha
arisha

Делаю фаршированные стейки горбуши который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Манова Кристина
Манова Кристина

Enestom, фаршированные стейки горбуши делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Бугрова Лиза
Бугрова Лиза

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

alla77
alla77

Спасибо, будем тренироваться:)

telelyi
telelyi

Фаршированные стейки горбуши очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Рецепт Стейков из палтуса в перце на гриле
Стейк Стейки из палтуса в перце на гриле

Свежемолотый черный перец 1 столовая ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Филе палтуса 4 шт.; Морская соль 3/4 чайной ложки; Растительное масло 1,5 ч.л.; Лимон 1 шт....

15 мин

Рецепт Кижуча стейки в духовке в фольге
Стейк Кижуч стейки в духовке в фольге

Самая вкусная и ароматная запеченная рыбка, какую вы только пробовали! Способ, при котором рыба, запеченная в духовке в фольге, будет сочной, нежной и невероятно ароматной. Вкус просто восхитительный!

1 ч

Рецепт Рыбных стейков и шашлык из семги
Стейк Рыбные стейки и шашлык из семги

Муж очень очень очень любит красную рыбу, покупали и лосось и семгу и форель и нерку и готовили ее самым любимым способом (мужа) как стейки на сковороде. Процесс очень быстрый и совсем не трудоемкий, зато результат - пальчики оближешь, что происходит на самом деле в конце трапезы) А шашлычки из семги отличное решение для тех кто любит не как говориться пачкать пальчики а подхватывать аппетитный кусочек рыбки вилкой)

1 ч 20 мин

Рецепт Рыбных стейков на листьях пража
Стейк Рыбные стейки на листьях пража

Рецепт приготовления рыбных стейков. Вкуснейшая рыбка на листьях пража. Блюдо насыщено восхитительным вкусом и ароматом!

30 мин