Муж очень очень очень любит красную рыбу, покупали и лосось и семгу и форель и нерку и готовили ее самым любимым способом (мужа) как стейки на сковороде. Процесс очень быстрый и совсем не трудоемкий, зато результат - пальчики оближешь, что происходит на самом деле в конце трапезы) А шашлычки из семги отличное решение для тех кто любит не как говориться пачкать пальчики а подхватывать аппетитный кусочек рыбки вилкой) Любителям стейка предлагаю приготовить рецепт стейки с мадерой.
Рыбные стейки и шашлык из семги
Ингредиенты:
- кижуч - 6 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- сливочное масло - по вкусу
- семга - 1 кусок
- мед жидкий - по вкусу
Как приготовить
-
Кижуч я указала как 6 шт, т. е.
-
уже нарезанных при покупке или сами стейков, толщиной примерно 2 см. Стейки промыть под холодной водой и обсушить салфеткой. Стейки посолить и поперчить с двух сторон.
-
Раскаливаем на сковороде оливковое масло (по желанию можно добавить кусочек сливочного, это на любителя и если не боитесь лишних калорий).
-
Кладем стейки на сковороду и жарим до готовности с двух сторон (у меня это заняло минут 7), готовность определяю по виду и чисто интуитивно. Выкладываем на тарелку накрытую салфеткой дабы лишний жир стек. Стейки готовы, приятного аппетита.
-
P.S. Многие могут спросить где лимон, ведь любая рыбка очень любит лимон, но честно скажу что я не рыбка и лимоны не люблю, поэтому не добавляю их практически никуда)
-
Теперь займемся шашлычками из семги. Филе семги моем под холодной водой и обсушиваем салфеткой. Режем филе на кусочки (как на любой шашлык), солим, перцим и добавляем мед (по вкусу, кто то меньше кто то больше, в зависимости от того как кто любит сладкое).
-
Наливаем оливковое масло на сковороду (и кусочек сливочного по желанию). Кусочки семги одеваем на деревянные шпажки и жарим на раскаленной сковороде до готовности (помните рыбка готовиться очень быстро, не пересушите).
-
Можно обойтись без шпажек если их нет, а просто поджарить кусочки рыбки на сковороде аккуратно переворачивая каждый. Шашлычки готовы, приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить стейк из семги на гриле.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
nueyd
Попробую это блюдо. Спасибо!
lena
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
bukatova_96
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рыбные стейки и шашлык из семги-это моя мечта!)))
Грабовецкая Томара
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
eriom
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
sergeichik_90
Сейчас пойду готовить)))
ericho
Я обязательно на днях попробую твой вариант рыбных стейков и шашлык из семги
lyuba
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рыбные стейки и шашлык из семги уже полгода, все супер!
todalfion
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
otimr
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Стейк Рыбные стейки на листьях пража
Рецепт приготовления рыбных стейков. Вкуснейшая рыбка на листьях пража. Блюдо насыщено восхитительным вкусом и ароматом!
30 мин
Стейк Стейки в кунжуте и розмарине
Говядина (или телятины) — 400 г; Семена кунжута — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Розмарин; Соль; Перец черный молотый...
1 ч 25 мин
Стейк Стейк из семги на сковороде
Быстро, вкусно, полезно! Блюдо подходит для любых диет и полезно для здоровья Часто готовлю красную рыбу таким способом, когда некогда возиться с пароваркой. Получается очень сочно, вкусно и полезно!
20 мин
Стейк Непростые Стейки из Лосося
Удача мне вчера улыбнулась лосесем почти в 4 кг по цене 199руб./кг! Как тут пройти мимо? Сегодня решила стейки приготовить. Видимо, во мне все-таки сидит, если не шеф, то поваренок точно: приготовление банальных стейков не прошло без импровизации.
25 мин
Спасибо! Люблю рыбные стейки и шашлык из семги!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!