В Сети можно найти сто и один способ запекания скумбрии, но сегодня «Со Вкусом» расскажет об одном из самых удачных. В этом рецепте мы устранили то, что многим не по нраву: специфический запах рыбы, исключили долгую мариновку, а еще сразу продумали гарнир.
Запеченные баклажаны, ароматный болгарский перец и лимонно-укропный соус с остринкой — идеальное дополнение к жирной рыбке. Для большей сытности можете отварить рис или картофель. Любителям рыбы предлагаю приготовить рецепт пряную скумбрию.
Стебли сельдерея и петрушку мелко нарежьте. С половины лимона снимите цедру и выдавите сок. Вторую половинку нарежьте тонкими кольцами.
Скумбрию выпотрошите, удалите голову. Натрите тушки приправой для рыбы (можно купить готовую смесь или использовать орегано, микс перцев, куркуму, молотый кориандр) и цедрой. Внутрь поместите нарезанную зелень, розмарин и ломтики лимона.
Рыбу выложите на фольгу и сдобрите оливковым маслом, присыпьте специями, немного посолите, заверните и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут.
Приготовьте соус: смешайте лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, растопленное сливочное масло, измельченный укроп, добавьте немного соли.
Подавайте рыбу с запеченными овощами, свежими помидорками черри и пикантным соусом.
Замечательно, что скумбрию можно приобрести практически на любом рынке или супермаркете. Цена у нее довольно-таки приемлемая, а предложенное нами блюдо достойно званого ужина. Если вам понравился рецепт, не забудьте порадовать им своих друзей!
Буду пробовать приготовить скумбрию на углях в фольге запеченная.
Спасибо за рецепт скумбрии с лимоном, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Оооочень вкусно получилось
Очень давно приметила этот рецептик скумбрии с лимоном.
Получилось просто чудесно!
quteechol1999 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Сегодня буду готовить!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт скумбрии с лимоном.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо, будем тренироваться:)
Теперь это мой любимый скумбрия с лимоном.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Огромное спасибо!
Скумбрия с лимоном готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили скумбрию с лимоном вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Замечательный рецепт, скумбрия с лимоном получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Quteechol1999,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту скумбрии с лимоном.
Получилась вкуснятина!
радужная форель ТМ «Магуро» - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; петрушка зелень - ½ пучка; соль - 1 щепотка; специи для рыбы - 1 щепотка; перец черный молотый - 1 г; лимонный сок - ½ ст.л....
35 мин
Быстро и просто! Вкусная и ароматная рыбка Скумбрия на сковороде жареная с добавлением растительного масла получается очень сочной и ароматной. А чтобы рыба впитала в себя часть специй, ее необходимо оставлять для маринования хотя бы на 15 минут. Такую рыбу можно подать к столу с вермишелью, перловкой или с картошкой.
30 мин
Скумбрия — очень полезная, насыщенная омега-3 жирными кислотами рыба. Филе скумбрии в меру жирное и восхитительно вкусное. Оно идеально подходит для засолки и маринования, а в запеченном виде просто тает во рту. Важно правильно подготовить кусочки скумбрии к отправке в духовку: дать им настояться в соли и пряностях. Предлагаем рецепт, в котором удачно сочетаются подобранные специи, чеснок и основной ингредиент — рыба. Соль лучше брать морскую, но если таковой не нашлось, берите обычную каменную.
50 мин
Оказывается, скумбрия может быть не только консервированная из банки! Настолько я привыкла видеть ее именно так, что взявшись за сырую рыбу, не могла выбрать рецепт. Но все-таки нашла! Смотрите!
80 мин
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!