Тэги: простой рецепт солений, праздничные рецепты, рецепты на новый год.
В этом рецепте присутствует чернослив, он придает рыбе легкий копченый аромат. Любителям солений предлагаю приготовить рецепт малосольную селедку.
Скумбрия малосольная
- Общее время: 48 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 20 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- скумбрия свежая 3 шт.
- вода 1 л
- соль 3 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- лавровый лист 4 шт.
- перец черный душистый 8 шт.
- чай черный 1 ст.л.
- чернослив без косточки 100 г
- масло растительное 1 ст.л.
Способ приготовления:
Засаливать
Повод:
Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить
-
Скумбрию выпотрошить, хорошенько промыть и положить в емкость, в которой вы будете ее солить.
-
В эту же емкость сложить промытый чернослив, лавровый лист и душистый перец.
-
В кастрюльку налить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить листовой чай и покипятить пару минут. Накрыть крышкой и остудить.
-
Залить холодным рассолом скумбрию и убрать в холодильник на пару суток.
-
Через 2 дня достать скумбрию из рассола, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом.
Буду пробовать приготовить быструю скумбрию пряного посола.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
viktoriya87
Я выбрала скумбрию малосольную, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
gnedina_79
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
dzhulyetta
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
anka71
Oderi1978,:) очень аппетитное фото скумбрии малосольной
ira
Очень вкусный рецепт скумбрии малосольной, буду рада воспользоваться рецептом.
anulya
Приготовила скумбрию малосольную…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
yateracai1977
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
usham2005
Очень красиво! И вкусно!
Соления Соленая скумбрия в рассоле
Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте!
3420 мин
Соления Слабосоленая скумбрия
Филе скумбрии 1 кг; Молодой картофель 800 г; Красный лук 5 головок; Винный уксус 4 столовые ложки; Лимонный сок 4 столовые ложки; Сливочное масло 100 г; Соль 100 г; Сахар 50 г; Укроп по вкусу...
35 мин
Соления Малосольная форель
Если вы ищете недорогой способ приготовления идеальной закуски на любой случай, вот рецепт малосольной форели. Сделав ее самостоятельно, вы сэкономите деньги и сможете разнообразить вкус по-своему.
480 мин
Соления Малосольная семга
Предлагаю вашему вниманию простой быстрый способ засолки рыбы. Рыба получается очень вкусная, в меру соленая. Утром бутерброд с маслом, рыбкой и сладким чаем отличное начало дня! Хранить рыбу надо в холодильнике, срок хранения примерно 5-7 дней. Из указанного количества ингредиентов получается 500 г.
720 мин
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!