Скумбрия малосольная

oderi1978

автор oderi1978

10 отзывов
Рецепт скумбрии малосольной
  • Общее время: 48 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 20 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт солений,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год.

В этом рецепте присутствует чернослив, он придает рыбе легкий копченый аромат. Любителям солений предлагаю приготовить рецепт малосольную селедку.

Ингредиенты:

  • скумбрия свежая 3 шт.
  • вода 1 л
  • соль 3 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • лавровый лист 4 шт.
  • перец черный душистый 8 шт.
  • чай черный 1 ст.л.
  • чернослив без косточки 100 г
  • масло растительное 1 ст.л.

Способ приготовления:

Засаливать

Повод:

Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить

  1. Скумбрию выпотрошить, хорошенько промыть и положить в емкость, в которой вы будете ее солить.

  2. В эту же емкость сложить промытый чернослив, лавровый лист и душистый перец.

  3. В кастрюльку налить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить листовой чай и покипятить пару минут. Накрыть крышкой и остудить.

  4. Залить холодным рассолом скумбрию и убрать в холодильник на пару суток.

  5. Через 2 дня достать скумбрию из рассола, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Коротун Ариша
Коротун Ариша

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

viktoriya87
viktoriya87

Я выбрала скумбрию малосольную, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

gnedina_79
gnedina_79

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

nyuta
nyuta

Попробуйте малосольная семга. Очень хороший рецепт!!

dzhulyetta
dzhulyetta

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

anka71
anka71

Oderi1978,:) очень аппетитное фото скумбрии малосольной

ira
ira

Очень вкусный рецепт скумбрии малосольной, буду рада воспользоваться рецептом.

anulya
anulya

Приготовила скумбрию малосольную…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

yateracai1977
yateracai1977

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

usham2005
usham2005

Очень красиво! И вкусно!

Рецепт Соленой скумбрии в рассоле
Соления Соленая скумбрия в рассоле

Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте!

3420 мин

Рецепт Слабосоленой скумбрии
Соления Слабосоленая скумбрия

Филе скумбрии 1 кг; Молодой картофель 800 г; Красный лук 5 головок; Винный уксус 4 столовые ложки; Лимонный сок 4 столовые ложки; Сливочное масло 100 г; Соль 100 г; Сахар 50 г; Укроп по вкусу...

35 мин

Рецепт Малосольной форели
Соления Малосольная форель

Если вы ищете недорогой способ приготовления идеальной закуски на любой случай, вот рецепт малосольной форели. Сделав ее самостоятельно, вы сэкономите деньги и сможете разнообразить вкус по-своему.

480 мин

Рецепт Малосольной семги
Соления Малосольная семга

Предлагаю вашему вниманию простой быстрый способ засолки рыбы. Рыба получается очень вкусная, в меру соленая. Утром бутерброд с маслом, рыбкой и сладким чаем отличное начало дня! Хранить рыбу надо в холодильнике, срок хранения примерно 5-7 дней. Из указанного количества ингредиентов получается 500 г.

720 мин