Тэги: простой рецепт ризотто, рецепты на сковороде.
Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто с осьминогом.
Тэги: простой рецепт ризотто, рецепты на сковороде.
Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто с осьминогом.
Специальное оборудование:
Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием, Барный набор
Очистите и мелко нарубите лук; разогрейте в глубокой сковороде оливковое и 0,5 сливочного масла и обжарьте лук на среднем огне до прозрачного состояния.
Доведите до кипения овощной бульон; всыпьте рис и обжарьте с луком, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.
Влейте 70 мл белого сухого вина, дайте вину выпариться, залейте рис горячим бульоном так, чтобы бульон был на одном уровне с рисом, и тушите при легком кипении, постоянно помешивая и добавляя бульон по мере его выпаривания в течение 18 минут.
Доведите 500 мл воды до кипения, опустите фасоль и варите в течение 1,5 минут, добавьте шпинат и мяту (отложите 4-5 листочков мяты на украшение), перемешайте и откиньте на дуршлаг.
Слегка измельчите фасоль с зеленью в кухонном комбайне, но не до состояния гладкого пюре, а чтобы сохранились небольшие кусочки; пармезан натрите на мелкой терке.
Вмешайте в рис измельченную фасоль с зеленью и оставшееся сливочное масло, посолите, поперчите.
Разложите рис по тарелкам, посыпьте пармезаном, украсьте мятой и подавайте.
Буду пробовать приготовить ризотто с рукколой.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное mareeva_88 за прекрасный рецепт!
Очень хороший и вкусный рецепт зеленого ризотто со шпинатом, оценили и полюбили, спасибо!
У девочек встречала похожие рецепты: ризотто с вешенками.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без зеленого ризотто со шпинатом не обходится!
Я делала зеленое ризотто со шпинатом, мне понравилось.
Даже сестре, которая зеленое ризотто со шпинатом не любит,понравилось!
Зимнее, кремовое, уютное и очень сырное ризотто. К нему бокал холодного минерального белого и хороших друзей к столу. Сытость и итальянское настроение гарантируются.
1 ч
баклажаны - 4 шт.; перец болгарский - 3 шт.; рис - 1 стак.; сливки - 100 г; чеснок - 3 стак.; масло подсолнечное - по вкусу; специи - 1...
1 ч
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля.
60 мин
рис - 1 шт.; специи - по вкусу; сыр твердый - по вкусу; соль - 1...
50 мин
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!