Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто с цукини.
Ризотто с рукколой
Ингредиенты:
- Замороженный зеленый горошек 500 г
- Куриный бульон 1,2 л
- Чеснок 4 зубчика
- Зеленый лук 10 шт.
- Рис арборио 300 г
- Руккола 150 г
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер, Сушка-центрифуга
Как приготовить
-
В кастрюле вскипятить 600 миллилитров куриного бульона и отварить в нем в течение 5 минут слегка размороженный зеленый горошек. Перелить в чашу блендера и взбить в однородную массу. Затем вылить ее обратно в кастрюлю и добавить оставшиеся 600 миллилитров бульона.
-
Чеснок очистить и растолочь в ступке, зеленый лук мелко порезать. В большой сковороде разогреть масло и обжарить чеснок и лук в течение минуты.
-
Добавить рис и жарить, постоянно помешивая, еще пару минут.
-
Влить с помощью половника немного горохового бульона так, чтобы он покрыл рис. Готовить на небольшой огне в течение 15 минут, помешивая и постепенно добавляя по мере необходимости еще и еще бульона. Приправить солью и перцем. Перед подачей посыпать тертым пармезаном и украсить рукколой, а также свежими овощами или обжаренными на растительном масле грибами.
Буду пробовать приготовить ризотто в мультиварке.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Светлана Морген
Huclo, это просто волшебный рецепт!
lana90
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Светлана Казак
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, huclo, рецептам.
Зятюк Лизавета
Большое спасибо!!!
У huclo очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
ringer2002
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
urretti1990
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
olesya82
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
itedong
Ухтышка какой рецепт ризотто с рукколой!!!!!!!
слюни текут рекой
urara
Делаю ризотто с рукколой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Кривошеева Василиса
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
yelona91
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ризотто с рукколой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Галка Одегнал
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
eva
У меня ризотто с рукколой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
huclo, спасибо за рецептик ризотто с рукколой!!!
mutirisi
Приготовила ризотто с рукколой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Латкина Люля
Спасибо за вкуснатищу!!!
Ризотто Ризотто с каракатицами
Каракатицы 750 г; Рис (круглый) 250 г; Лук 1 шт.; Бульон овощной 150 мл; Вино белое 150 мл; Чеснок 1 зубчик; Пармезан 30 г; Масло оливковое 3 ст.л.; Масло сливочное 25 г; Мускатный орех (тертый) 4 щепотки...
40 мин
Ризотто Ризотто с баклажанами
баклажаны - 4 шт.; перец болгарский - 3 шт.; рис - 1 стак.; сливки - 100 г; чеснок - 3 стак.; масло подсолнечное - по вкусу; специи - 1...
1 ч
Ризотто Ризотто классическое
Ризотто - классическое итальянское блюдо, всеми любимое и почитаемое! В оригинальный состав ризотто обязательно входит рис "Арборио" и сыр "Пармезан". Блюдо идеально подходит для ужина или обеда.
50 мин
Ризотто Ризотто с лисичками
Ризотто с лисичками - вариация на тему знаменитого итальянского блюда, пользующегося огромной популярностью во всем мире. Рис прекрасно сочетается с лисичками, блюдо получается очень сытным и вкусным!
60 мин
Отличный вариант приготовления ризотто с рукколой.
Обязательно воспользуешься рецептом!