Картофельное ризотто

Рецепт картофельного ризотто
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 893 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт ризотто,  рецепты на ужин.

Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля. Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто с рукколой.

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Сухое белое вино — 50 мл
  • Вода горячая кипяченая — 500 мл
  • Сливки — 200 мл
  • Пармезан тёртый — 40 г
  • Розмарин — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте его кубиками как можно мельче. Снова промойте, чтобы избавиться от крахмала и обсушите.

  2. Пока картофель стекает в дуршлаге, очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте в сковороде оливковое масло и выложите в него лук. Пассеруйте его до прозрачности.

    картофельное ризотто
  3. К обжаренному луку добавьте нарезанный картофель. Немного его обжарьте, затем влейте вино и готовьте, пока жидкость полностью не испарится.

    картофельное ризотто
  4. Затем влейте к картофелю с луком сливки и воду. Добавьте соль, перец, розмарин и тушите на медленном огне, накрыв крышкой, до полной готовности. Готовое блюдо присыпьте тертым пармезаном.

    картофельное ризотто

На заметку:

  • Для этого блюда вам понадобится картофель, который и будет его основным ингредиентом. Обязательно используйте вино, оно придаст особый вкус и аромат. Благодаря большому количеству сливок картошка станет нежной и мягкой. Чтобы узнать, как приготовить картофельное ризотто, читайте этот рецепт.

  • Буду пробовать приготовить ризотто с цукини.

Рецепт картофельного ризотто приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Бобрик Зина
Бобрик Зина

Я сделаю на Новый год!

allupad
allupad

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

spirkina_79
spirkina_79

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт картофельного ризотто.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

parkhomchuk_80
parkhomchuk_80

Может быть кому и пригодиться тоже ризотто с креветками.

ferova_80
ferova_80

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

sasha
sasha

Просто фантастика!!!
наконец картофельное ризотто приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, rorow1979!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Марианна Калинина
Марианна Калинина

Rorow1979, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт картофельного ризотто.
Сделали с мамой вечером, объедение!

musina_76
musina_76

Спасибо, рецептик замечательный

Лаеда Диана
Лаеда Диана

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

usham2005
usham2005

Rorow1979 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Рецепт Ризотто с каракатицами
Ризотто Ризотто с каракатицами

Каракатицы 750 г; Рис (круглый) 250 г; Лук 1 шт.; Бульон овощной 150 мл; Вино белое 150 мл; Чеснок 1 зубчик; Пармезан 30 г; Масло оливковое 3 ст.л.; Масло сливочное 25 г; Мускатный орех (тертый) 4 щепотки...

40 мин

Рецепт Ризотто в мультиварке
Ризотто Ризотто в мультиварке

Это блюдо посвящается любителям итальянской кухни. Простой рецепт ризотто в мультиварке в домашних условиях порадует любую домохозяйку. Лично я в восторге от этого сытного и вкусного блюда!

45 мин

Рецепт Ризотто с баклажанами
Ризотто Ризотто с баклажанами

баклажаны - 4 шт.; перец болгарский - 3 шт.; рис - 1 стак.; сливки - 100 г; чеснок - 3 стак.; масло подсолнечное - по вкусу; специи - 1...

1 ч

Рецепт Ризотто с креветками
Ризотто Ризотто с креветками

рис - 1 шт.; специи - по вкусу; сыр твердый - по вкусу; соль - 1...

50 мин