Тэги: простой рецепт ризотто, красивые рецепты.
Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто со сквошем.
Ризотто с цукини и зеленым горошком
Ингредиенты:
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Куриный бульон 900 мл
- Крупная соль по вкусу
- Молодые цукини 500 г
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Лук репчатый 120 г
- Рис арборио 1,5 стак.
- Белое сухое вино 1/2 стак.
- Замороженный зеленый горошек 220 г
- Тертый сыр пармезан 60 г
Специальное оборудование:
Сотейник, Каучуковая пробка, Силиконовые лопатки
Как приготовить
-
В сотейнике разогрейте бульон и 2,5 стакана воды. Сделайте маленький огонь и сохраняйте горячим.
-
Тем временем, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанные небольшими кубиками цукини, посолите и поперчите. Готовьте до золотистого цвета, помешивая, 8-10 минут. Ложкой с дырками переложите цукини на тарелку.
-
В сотейник добавьте мелко нарезанный лук и готовьте на небольшом огне 5 минут, помешивая. Посолите, поперчите и увеличьте огонь.
-
Добавьте рис и обжарьте, помешивая, 3 минуты.
-
Влейте вино и дайте выпариться, помешивая, около 2 минут.
-
Готовьте, добавляя по стакану горячего бульона, помешивая, до полного выпаривания. Добавляйте еще бульон и готовьте так 25-30 минут до мягкости риса.
-
Добавьте цукини и горошек и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня.
-
Вмешайте оставшееся сливочное масло и пармезан.
Буду пробовать приготовить ризотто с рукколой.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
gallon
Очень довольна ризотто с цукини и зеленым горошком! Благодарю за рецепт.
tonya81
Отлично, ризотто с цукини и зеленым горошком — супер, понравилось всем!
Алеся Лешкевич
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ризотто с цукини и зеленым горошком!
makston_80
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
ahernar
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Митинская Анюта
Приготовила.
Едим.
Но от ризотто с цукини и зеленым горошком я ожидала бО'льшего!!!
Ремесленник Виктория
Ризотто с цукини и зеленым горошком — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Бобрик Зина
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Анюта Рожко
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ризотто с цукини и зеленым горошком, спасибо огромное за рецептик!!!!
yeshonkulova_82
Делала ризотто с цукини и зеленым горошком только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
souno
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала ризотто с цукини и зеленым горошком.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
miteric
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Алена Славинская
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ризотто с цукини и зеленым горошком строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
eva
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
yelona91
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Ризотто Ризотто с горошком и мятой
Я редко готовлю ризотто, и обычно консультируюсь с Джейми Оливером - ну, доверяю я этому человеку!:)
30 мин
Ризотто Ризотто с креветками
рис - 1 шт.; специи - по вкусу; сыр твердый - по вкусу; соль - 1...
50 мин
Ризотто Ризотто с вешенками
Изысканный, но при этом весьма простой рецепт ризотто с вешенками перед вами. Уверена, вам такое блюдо очень понравится - оно быстро и легко готовится, зато по внешнему виду и вкусу - просто шедевр
40 мин
Ризотто Ризотто с лисичками
Ризотто с лисичками - вариация на тему знаменитого итальянского блюда, пользующегося огромной популярностью во всем мире. Рис прекрасно сочетается с лисичками, блюдо получается очень сытным и вкусным!
60 мин
У меня вроде получилось!
спасибо!