Тэги: простой рецепт ризотто, легкие рецепты.
Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто в мультиварке.
Ризотто с каракатицами
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 648 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Каракатицы 750 г
- Рис (круглый) 250 г
- Лук 1 шт.
- Бульон овощной 150 мл
- Вино белое 150 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Пармезан 30 г
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло сливочное 25 г
- Мускатный орех (тертый) 4 щепотки
Способ приготовления:
Тушить
Как приготовить
-
Лук очистите и измельчите.
-
Зубчик чеснока очистите.
-
Каракатиц вымойте, очистите, чернильные мешочки отложите.
-
Обжарьте каракатиц в сотейнике в оливковом масле.
-
Лук обжарьте в сливочном масле в течение 1 мин, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и продолжайте обжаривать, перемешивая, в течение 5 мин
-
Всыпьте рис и обжаривайте еще 3 мин, по стоянно помешивая.
-
Выдавите сок из зубчика чеснока, перемешайте.
-
Влейте вино.
-
Когда оно впитается в рис, влейте бульон в 5 6 приемов.
-
Добавьте чернила каракатицы в середине приготовления.
-
Как только рис будет готов, снимите с огня, добавьте пармезан и перемешайте.
-
Накройте и дайте настояться в течение 5 мин, в это время разогрейте каракатиц на сковороде.
-
Добавьте к рису и сразу подавайте.
На заметку:
Ризотто с каракатицами
Буду пробовать приготовить ризотто с грибами.
Рецепт ризотто с каракатицами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Люшина Галка
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
anyuta73
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт ризотто с каракатицами меня выручил!
Курсова Кира
Сапон, это просто волшебный рецепт ризотто с каракатицами!
erorir1986
Сапон, спасибо за прекрасный рецепт! ризотто с каракатицами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
olesya82
Сапон — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно ризотто с каракатицами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Надя Иголкина
Кульно
Ризотто Ризотто с баклажанами
баклажаны - 4 шт.; перец болгарский - 3 шт.; рис - 1 стак.; сливки - 100 г; чеснок - 3 стак.; масло подсолнечное - по вкусу; специи - 1...
1 ч
Ризотто Ризотто классическое
Ризотто - классическое итальянское блюдо, всеми любимое и почитаемое! В оригинальный состав ризотто обязательно входит рис "Арборио" и сыр "Пармезан". Блюдо идеально подходит для ужина или обеда.
50 мин
Ризотто Ризотто с кроликом
Кролик (окорочка) 4 шт.; Шпик свиной 1/2 кг; Соус (чили, светлый) 4 ст.л.; Рис (арборио) 1 стак.; Лук репчатый (сладкий) 1 луковица; Вино белое 1/2 стак.; Масло оливковое 4 ст.л.; Бульон (овощной) 1/2 л; Ваниль (стручок) 1/2 шт.; Сливки 33%-ой жирности 1/2 стак.; Молоко кокосовое 1/2 стак....
35 мин
Ризотто Ризотто со свеклой
Чеснок 5 г; Имбирь 5 г; Растительное масло 10 мл; Кинза 4 г; Грецкие орехи 5 г; Кресс-салат 1 г; Сыр фета 25 г; Свекла 500 г; Сливочное масло 100 г; Вода 1 л; Соль 5 г; Свекольный сок 300 мл; Сливки 22%-ные 25 мл; Рис для ризотто 100 г; Лимонная трава 2 г...
1 ч
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.