Летняя яркая палитра, смешение вкусов разных овощей - что может быть лучше и полезнее. Состав овощей может быть иным - готовка все равно быстрая, а блюдо вкусное. Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт рагу по-неаполитански.
Рагу из свежих овощей
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 197 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 средний баклажан
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- 1,5-2 сладких перца
- 120-150 г стручковой фасоли
- зелень укропа, петрушки
- перец, соль
- 0,5 ч.л. Прованских трав
- 2-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Начинаем с быстрого, не более 3-5 минут, обжаривания нашинкованной луковицы на огне между средним и сильным. Помешиваем лопаткой.
-
Еще 3-4 минуты помешиваем после добавления тертой крупно моркови.
-
Следующими кладем баклажан и через минуту-две кабачок, нарезанные одинаковыми кубиками. Приправляем Прованскими травами (или берем Итальянские), перцем, солью. Продолжая помешивать, жарим 5 минут.
-
Подошло время для сладкого перца, жарим его те же 3-5 минут.
-
Примерно столько же обжариваем, добавив завершающий компонент - зеленую фасоль.
-
Посыпаем зеленью, накрываем крышкой, выключаем.
Буду пробовать приготовить овощное рагу.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
podgoretskaya_88
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
atenou1984
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
elizaveta92
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
elyonti1980
Томара, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
edindup1991
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит рагу из свежих овощей, оценили.
Надежда Юдичева
Спасибо большое, за рецепт рагу из птицы thekitchn.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-ptitsy! Обязательно приготовлю.
unkimpor
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
pirsonsug1999
Томара, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом рагу из свежих овощей.
Столько восхищений от гостей!
valya
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
kuchenko_78
Томара, спасибо за прекрасный рецепт! рагу из свежих овощей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Рагу Рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным
Рецепт приготовления рагу из молодых летних овощей, с добавлением отварного картофеля. Отдохнем летом от мясных сытых блюд. Рагу очень вкусное и легкое.
30 мин
Рагу Рагу из баклажанов
Простое в приготовлении, но очень вкусное рагу из баклажанов по этому рецепту получится у каждого. Попробовав такое рагу раз, вы больше не променяете его ни на одно другое.
35 мин
Рагу Рагу из кабачков
Аппетитное рагу из кабачков понравится всей семье. Его не сложно будет готовить даже новичку, а в результате получится настоящий шедевр.
40 мин
Рагу Рагу из креветок
Для маринада можно использовать соевый соус или белое вино. Чтобы разнообразить вкус блюда, вместо креветок используйте морской коктейль.
55 мин
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)