Рецепт приготовления рагу из молодых летних овощей, с добавлением отварного картофеля. Отдохнем летом от мясных сытых блюд. Рагу очень вкусное и легкое. Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт овощное рагу.
Рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным
Ингредиенты:
- Перец-чили — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- специи — - По вкусу
- Картофель — 300 г
- Кабачки — 2 шт.
- пучок петрушки — 1 шт.
- Горошек зеленый — 200 г
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
В первую очередь подготовим морковь и лук: очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками, очищенную морковь нарезаем кружочками. Растительное масло разогреваем в казане и бросаем туда морковь и лук, на небольшом огне оставляем тушиться.
-
2. Пока тушатся морковь и лук, возьмем кабачки, помоем их и вытрем салфеткой, затем нарежем их небольшими кубиками. Добавляем в казан кабачки. Все перемешиваем.
-
3. Из стручков вылущиваем зеленый горошек, перекладываем в дуршлаг, под проточной водой хорошо промываем и даем воде стечь. Добавляем к овощам и перемешиваем.
-
4. Чеснок измельчаем, разрезаем на половинки перец-чили, семена осторожно удаляем и мелко нарезаем. Промываем томаты, воде даем стечь, нарезаем небольшими кубиками. Промываем и нарезаем зелень. После того как будут готовы овощи, добавляем томаты, перец, зелень, чеснок, специи и соль.
-
5. На небольшом огне, минут на пять оставляем рагу. После снимаем его с плиты и даем настояться. Мелкую молодую картошку (в кожуре) отвариваем отдельно. Серверуем овощное рагу, зелень и картофель.
На заметку:
Молодые летние овощи как нельзя лучше подходят для сторонников вегетарианской диеты. С таким блюдом можно легко обойтись без мяса. Блюдо приготовить не трудно и не долго. Получается очень вкусным.
Буду пробовать приготовить рагу из свежих овощей.
Рецепт рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
rasce1994
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо nandu
anka93
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
pogodaeva_77
Спасибо огромное за рецепт, nandu!
рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным просто супер.
Все мои подруги делают теперь рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
ardeeva_81
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сарбайцева Маша
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
kristina
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
idifitse
Знакомая научила готовить http://thekitchn.ru/goryachee/ragu/osennee-ragu-s-kartofelem-svininoi-i-kinzoi-v-multivarke.
Гулакова Томара
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
ererorori1990
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Гребенкина Людочка
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
tatyana70
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным периодически готовим!!!)
Вика Раскатова
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Рагу Осеннее рагу с картофелем, свининой и кинзой в мультиварке
Осеннее рагу с картофелем, свининой и кинзой в мультиварке - очень уютное, теплое, домашнее, сытное блюдо. Благодаря двойной закладке картофеля, часть разваривается практически в пюре, а часть остается кусочками. Нежный, сливочный аромат блюда поманит к столу домашних, согреет тело и душу.
35 мин
Рагу Овощное рагу из кабачков с картофелем
Кабачки -1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец зеленый - 1 шт.; Картофель - 4 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Соль - 10 г; Перец черный молотый - 5 г; Масло растительное - 50 г...
40 мин
Рагу Овощное рагу с картофелем и капустой
Если вам нужна идея для постного обеда или ужина - овощное рагу с картофелем будет отличным вариантом. Быстро, просто, вкусно и никакого мяса.
60 мин
Рагу Рагу с баклажанами и картофелем
Рагу с баклажанами и картофелем вкусное блюдо, потому что практически все блюда, куда входят баклажаны, очень вкусные. Даже удивительно, как такой несъедобный в сыром виде овощ становится шедевром.
40 мин
Как здорово!:)
Спасибо большое, nandu