Тэги: простой рецепт рагу, классические рецепты.
Тот случай, когда простое блюдо из самого полезного мяса с полезными овощами радует еще и прекрасным вкусом. Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт овощное рагу.
Овощное рагу с индейкой
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 134 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 400 г мяса с ножек индейки (или филе)
- 50 г баклажанов
- 250-300 г кабачков
- 100-120 г моркови
- 400 г картофеля
- 1 луковица
- 0,5 ч.л. Прованских трав
- соль, перец молотый или горошком
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Начинаем с баклажанов: промываем, обсушиваем, нарезаем некрупным кубиком. Кладем в отдельную миску и слегка посыпаем солью. Это помогает, если в овоще присутствует горечь, избавиться от нее.
-
Латку (или кастрюлю с толстым дном) ставим на средний огонь, пока разогревается масло - шинкуем луковицу и затем пассеруем в течение 5-6 минут.
-
Добавляем морковь, обжариваем 4-5 минут.
-
Небольшими кусочками нарезаем промытое мясо индейки. Закладываем мясо к овощам, помешиваем, пока оно за 3-4 минуты становится светлым.
-
Добавляем и обжариваем баклажаны.
-
Кубиками нарезаем кабачки и картофель - и тоже в латку, сыплем по вкусу приправы.
-
Перемешиваем, а после закипания тушим овощи с мясом 20-30 минут. Время тушения зависит от качества мяса.
-
В завершение - посыпаем зеленью и после выключения даем блюду немного настояться.
Буду пробовать приготовить овощное рагу с курицей.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Берко Светлана
Спасибо Ира…)
овощное рагу с индейкой только начала готовить:)
parkhomchuk_80
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
krasnorutskaya_85
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
dilis2000
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
leleng
Какая красота…
Светлана Хаванова
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Ира за рецепт!!!
Юляша Держникель
Брависсимо!
Роза Курузова
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик овощного рагу с индейкой
utril
Спасибо большое за рецепт овощного рагу с индейкой, Ира.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Рагу Овощное рагу с баклажанами
Сезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
1 ч 5 мин
Рагу Овощное рагу с телятиной
Люблю лето! Все яркое, красивое, аппетитное! Готовить одно удовольствие, от изобилия пестрых овощей и фруктов голова кругом. Очень люблю рагу, просто овощные или с мясом, птицей. Рецепт очень простой и легкий
2 ч
Рагу Овощное рагу в кастрюле
Овощное рагу в кастрюле готовится легко. Сначала надо приготовить (очистить и нарезать) все продукты, а потом уложить их слоями в кастрюлю, поставить на огонь и ждать. Результат будет восхитительный!
120 мин
Очень красивая и оригинальная подача овощного рагу с индейкой.
Рецепт супер, спасибо!