Овощное рагу с картофелем и капустой

Рецепт овощного рагу с картофелем и капустой
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 180 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт рагу,  рецепты на ужин.

Если вам нужна идея для постного обеда или ужина - овощное рагу с картофелем будет отличным вариантом. Быстро, просто, вкусно и никакого мяса. Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт овощное рагу.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 900 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Томатная заправка — 300 мл
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец черный молотый — 4 Щепотки
  • Морковь — 300 г
  • Картофель — 400 г
  • Масло подсолнечное — 50 мл
  • Базилик сухой — 10 г
  • Соль — 1/2 ч.л.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На обед, На ужин, Легкий ужин

Как приготовить

  1. Репчатый лук нарезаем на крупные кубики.

  2. Обжариваем лук в разогретой сковороде на растительном масле 2-3 минуты, до золотого цвета.

    овощное рагу с картофелем и капустой
  3. Морковь натираем на крупной терке.

    овощное рагу с картофелем и капустой
  4. Добавляем морковь к луку, обжариваем еще 3-4 минуты.

    овощное рагу с картофелем и капустой
  5. Капусту крупно нарезаем.

    овощное рагу с картофелем и капустой
  6. Добавляем капусту в сковороду и обжариваем еще 3-4 минуты на сильном огне.

    овощное рагу с картофелем и капустой
  7. Очищенный картофель режем на крупные кубики.

    овощное рагу с картофелем и капустой
  8. Добавляем картофель в сковороду и обжариваем еще 3-4 минуты.

    овощное рагу с картофелем и капустой
  9. Затем уменьшаем огонь, а в сковороду добавляем перетертые томаты (томатную заправку), лаврушку и специи. Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 45 минут, иногда помешивая.

    овощное рагу с картофелем и капустой
  10. Готовое рагу снимаем с огня, даем настояться 5 минут под крышкой, а затем подаем на стол, посыпав свежей зеленью.

    овощное рагу с картофелем и капустой

На заметку:

  • Овощное рагу с картофелем - это весьма простое будничное блюдо, которым еще наши предки многие века питались во время постов. Несмотря на то, что блюдо состоит лишь из овощей, приготовить его не так просто, как может показаться - ведь каждый из овощей должен получиться полностью готовым, ни недоваренным, ни переваренным. Впрочем, если вы все сделаете строго по этому рецепту с фото - овощное рагу с картофелем у вас получится замечательное. Желаю удачи!

  • Буду пробовать приготовить овощное рагу из кабачков с картофелем.

Рецепт овощного рагу с картофелем и капустой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
adlulan
adlulan

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

odsotonsi
odsotonsi

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

yelza94
yelza94

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Светлана Хаванова
Светлана Хаванова

Замечательный рецепт. Думаю, любителям овощного рагу с тушенкой должно понравится.

toma
toma

А что вы нашли в овощном рагу с картофелем и капустой??? Мне, например, не очень понравилось:(

Виктория Светикова
Виктория Светикова

Как же хочется овощного рагу с картофелем и капустой!!!

Пилюшенко Лада
Пилюшенко Лада

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

1antig1984
1antig1984

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Петрович Виктория
Петрович Виктория

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

yulyasha
yulyasha

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала овощное рагу с картофелем и капустой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим овощное рагу с картофелем и капустой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ozaryanskaya_80
ozaryanskaya_80

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

tonya81
tonya81

Вчера приготовила овощное рагу с картофелем и капустой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

olesya78
olesya78

В общем, супер!!!
zoya78-волшебница!!!

Рецепт Овощного рагу с цветной капустой и картошкой
Рагу Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для поста (и вариант с курицей на каждый день).

40 мин

Рецепт Овощного рагу с баклажанами
Рагу Овощное рагу с баклажанами

Сезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

1 ч 5 мин

Рецепт Овощного рагу с картофелем
Рагу Овощное рагу с картофелем

Полезный вкусный диетический гарнир, совсем без масла. Тушеные овощи с травами.

20 мин

Рецепт Овощного рагу с кабачками
Рагу Овощное рагу с кабачками

Цуккини 350 г; Картофель 2 шт.; Лук порей 1 стебель; Чеснок 3 зубчика; Соус песто 4 ст.л.; Горошек зеленый замороженный 80 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Сыр твердый 40 г; Руккола для подачи; Соль по вкусу...

40 мин