Овощное рагу из картофеля и кабачков

Рецепт овощного рагу из картофеля и кабачков
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 61 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт рагу,  рецепты на ужин,  классические рецепты.

Овощное рагу с кабачками имеет множество достоинств: доступный набор продуктов, простота в приготовлении и отменный вкус! Любители овощей обязательно оценят.

Как выбрать овощи для рагу?

Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, следует при выборе овощей руководствоваться несколькими простыми правилами:

Овощи должны быть спелыми, но не перезревшими.Кабачки лучше всего выбирать некрупные, чтобы в них было меньше семечек.По возможности лучше всего использовать овощи свежего урожая.Не бойтесь экспериментировать

В это рагу с кабачками можно добавить и другие овощи на свое усмотрение: капусту, баклажаны и т. д. Но прекрасный вкус блюда от этого совершенно изменится.

Попробуйте также

Если вы любите блюда из овощей, то можете приготовить:

баклажаны, фаршированные овощами;запеканку с грибами и картофелем;подливу из шампиньонов. Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт овощное рагу со свининой.

Ингредиенты:

  • Кабачок 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Кртофель 5-7 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Вода 250 мл
  • Соль 1 ч.л.

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Чтобы овощное рагу с кабачками получилось вкусным и более ярким на вид, предлагаю обжарить некоторые овощи. Для начала необходимо очистить и мелко нарезать луковицу, поместить ее в сотейник, добавить растительное масло и слегка обжарить до прозрачного цвета.

  2. Морковь вымыть, натереть при помощи крупной терки. Выложить измельченный овощ в сотейник. Снова немного обжарить.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  3. Кабачок необходимо вымыть, очистить от кожицы и измельчить на колечки, каждое из которых разрезать на четыре части. Перемешать с луком и морковью, немного обжарить.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  4. Очистить картофель от кожуры, нарезать кубиками и добавить в сотейник.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  5. Сразу же добавить вымытый и измельченный помидор.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  6. Всыпать в массу поваренную соль.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  7. Зелень и чеснок измельчить. Всыпать к овощам.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  8. Влить воду. Накрыть сотейник крышкой и тушить овощи 20-30 минут до готовности картофеля.

    овощное рагу из картофеля и кабачков
  9. Овощное рагу с кабачками готово! Подавать к столу его следует в горячем виде. Можно дополнить хлебом и свежей зеленью.

    овощное рагу из картофеля и кабачков

Рецепт овощного рагу из картофеля и кабачков приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Мьётто Евгения
Мьётто Евгения

Готовила овощное рагу из картофеля и кабачков много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Алена Агапитова
Алена Агапитова

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

inga
inga

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ksyusha
ksyusha

Очень круто получилось!

kosolapova_70
kosolapova_70

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

krasnorutskaya_85
krasnorutskaya_85

Надо попробовать приготовить овощное рагу из картофеля и кабачков

Гребенкина Людочка
Гребенкина Людочка

Здесь новый рецепт овощного рагу по-мексикански.

Волчанская Женя
Волчанская Женя

Вкус овощного рагу из картофеля и кабачков просто потрясающий!
Будем повторять.

elizaveta92
elizaveta92

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Мухтабарова Маша
Мухтабарова Маша

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит овощное рагу из картофеля и кабачков, оценили.

Томара Юдичева
Томара Юдичева

Буду к вам заходить чаще.

vasilina94
vasilina94

Отлично. Очень понравилось.

Рецепт Овощного рагу из кабачков с картофелем
Рагу Овощное рагу из кабачков с картофелем

Кабачки -1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец зеленый - 1 шт.; Картофель - 4 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Соль - 10 г; Перец черный молотый - 5 г; Масло растительное - 50 г...

40 мин

Рецепт Овощного рагу по-мексикански
Рагу Овощное рагу по-мексикански

Овощное рагу по-мексикански

30 мин

Рецепт Овощного рагу с баклажанами
Рагу Овощное рагу с баклажанами

Сезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

1 ч 5 мин

Рецепт Овощного рагу с баклажаном
Рагу Овощное рагу с баклажаном

С появлением на рынке и на даче спелых разнообразных овощей самое время опробовать рецепт, как приготовить овощные рагу. Витаминное, вкусное и красочное блюдо обязательно украсит ваш стол.

90 мин