Мясное рагу с овощами

Ингредиенты:

  • Говядина (для тушения) 500 г
  • Мука пшеничная 3-4 ст.л.
  • Соль
  • Перец (черный свежемолотый)
  • Лук репчатый 2 луковицы
  • Морковь 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Помидоры консервированные в собственном соку (или свежие) 6 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Бульон говяжий 1,5 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Вино красное (сухое) 0,5 стак.
  • Паприка (приправа) 1/4 ч.л.
  • Тмин 1 щепотка
  • Петрушка (свежая) 1 пучок
  • Масло оливковое

Способ приготовления:

Тушить

Как приготовить

  1. Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите, слегка обваляйте в муке.

  2. Овощи крупно нарежьте.

  3. На дно большой толстостенной кастрюли налейте масло, обжарьте в нем кусочки мяса до коричневой корочки.

  4. Добавьте лук, приправы, чеснок, лавровый лист, помидоры, влейте бульон, воду и вино, прикройте крышкой и тушите на среднем огне около двух часов.

  5. Ближе к концу приготовления положите в кастрюлю картофель и морковь, тушите еще полчаса.

  6. В конце по желанию можно добавить и другие овощи: зеленый горошек, фасоль, кукурузу.

  7. Если рагу получилось слишком жидким, добавьте немного муки.

  8. Не забывайте помешивать в течение всей готовки.

  9. Подавайте рагу горячим, украсив зеленью петрушки.

На заметку:

Рецепт мясного рагу с овощами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Кадель Татьяна
Кадель Татьяна

Именно мясное рагу с овощами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

telpee1994
telpee1994

Надо попробовать

Курузова Оля
Курузова Оля

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Олеся Муравейник
Олеся Муравейник

Сегодня приготовила мясное рагу с овощами,очень вкусно!
Лёля ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

siupritel
siupritel

АААААА как вкусно глядя на мясное рагу с овощами слюнки потекли ручьем!!:D

uteses1992
uteses1992

Мы тоже недавно первый раз делали мясное рагу с овощами.

zhenya77
zhenya77

Кстати, когда я первый раз попробовала мясное рагу с овощами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Алена Дмитрашко
Алена Дмитрашко

Мясное рагу с овощами я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить рисовое рагу с овощами и запеченное бедро индейки в панировке из ржаной муки.

erednido1999
erednido1999

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

nowacoo
nowacoo

Спасибо, Лёля!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Рецепт Рисового рагу с овощами и запеченное бедро индейки в панировке из ржаной муки
Рагу Рисовое рагу с овощами и запеченное бедро индейки в панировке из ржаной муки

Начнем с риса, рис может быть любой - длиннозерный, овощи: капуста кольраби, она отлично подходит для тушения, но вкус у нее не каждому понравиться, поэтому для сладости и кислинки добавляем помидоры черри и зерна кукурузы, а еще обязательно чеснок. Конечно, еще немного специй и получится очень интересное блюдо. Особенность запекания бедра в панировки, просто смешаем ржаную муку с паприкой и чили перцем и посыпаем сверху бедра. Получим очень интересный густой соус поверх бедра.

1 ч 10 мин

Рецепт Рагу из филе и шейки баранины с овощами
Рагу Рагу из филе и шейки баранины с овощами

Баранина (филе) 4 кусочка; Баранина (шейка, нежирная) 4 кусочка; Морковь 1,3 кг; Лимон (маринованный) 1 шт.; Лук репчатый (крупный) 1 луковица; Тмин (молотый) 1 ст.л.; Кинза (свежая) 1 пучок; Соль (и черный перец) по вкусу...

40 мин

Рецепт Рагу из печенки с овощами
Рагу Рагу из печенки с овощами

Сытный, красивый ужин получится благодаря цветным овощам. Все знают, что печенка, хоть и вкусна, но не очень приглядна визуально. В данном случае все гармонично по цвету и вкусу. Можно подать в качестве теплого салата.

30 мин

Рецепт Рагу из тыквы с овощами
Рагу Рагу из тыквы с овощами

Рагу из тыквы с овощами - это вкусно и полезно, а еще этот рецепт отлично подойдет в период поста как гарнир и самостоятельное блюдо.

30 мин