Тэги: простой рецепт плова, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Рецептов плова много, в моей семье плов от Аниты Цой самый любимый. Любителям плова предлагаю приготовить рецепт плов в казане из говядины.
Плов в казане
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 174 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Бедра куриные 1 кг
- Лук нарезанный - 2 пиалы
- Морковь натертая 1 пиала
- Орехи грецкие, фундук, кедровые 1горсть
- Изюм, курага 1 горсть
- Растительное масло (Хлопковое) 150 мл
- Рис длинозерный (лучше красный) 1 пиала
- Зира ч.л.
- Куркума ч.л.
- Паприка ч.л.
- Черный горошек
- Барбарис 1 ч.л.
- Соль
- Чеснок 2 головки
- Шелуха лука
- Горячая вода
Повод:
На ужин, На обед, На праздник
Как приготовить
-
Налить в казан растительное масло, накалить. Почистить лук шкурку не выбрасывать, когда масло нагреться забрасываем ее в казан на 3-4 минут. Вытащить шумовкой.
-
Лук нашинковать, (в оригинальном рецепте нужно 4 пиалы, я брала две) отправить в казан, прожарить, затем в казан отправить мясо (у меня бедро) Помешивать.. Когда лук и мясо пережарятся, достать их шумовкой.
-
Помыть изюм, курагу, очистить миндаль, и забросит их в масло, через минуту отправить к ним лук и мясо. Все перемешать
-
Добавляем морковь, и чуть чуть добавить кипятка. Не перемешивать
-
Когда морковка станет мягкой, добавить хорошо промытый рис. Разровнять его, и тут же залить кипятком, на кулачок выше риса. И теперь солите, добавьте все специи.
-
Когда вода впитается, рис слегка появиться на поверхности, сделать маленький огонек, посыпать сверху немного зирой, закрыть крышкой, где то еще 30 минут не открывать крышку. Через 30 минут открыть крышку проткнуть рис в нескольких местах и поместить головки чеснока в плов. Закрыть крышку, выключить огонь. и дать постоять плову.
-
Вот такой плов делаю уже очень давно. Почему то этот вариант сразу прижился и очень нравиться моим домочадцам. Только прошу не судить строго, у меня нет казана, и я плов делаю в Воке. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравиться.
Буду пробовать приготовить плов из свинины в казане.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
zina
Да да вкусняха)
borozdina_91
Сувенир и только!
strepetova_85
Супер!
roza88
Как же хочется плова в казане!!!
Сариджа Тома
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
ingomes
Мммммммм, вкусняга какая!
ringer2002
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
irookais
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих плова в казане он не ел.
Туркова Анюта
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
ilowhelse
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Плов Плов вегетарианский
Вы не употребляете мясо? Предлагаю классический рецепт плова вегетарианского по традиционному рецепту. Блюдо очень вкусное и сытное.
120 мин
Плов Плов с барбарисом
Плов любят все, но не каждый пробовал готовить плов с барбарисом! Благодаря наличию барбариса в плове, блюдо приобретает легкую кислинку и чудесный аромат. Плов готовят на большую компанию, пробуем!
60 мин
Плов Плов с бараниной
Не прошло и восьми лет, как у меня дошли руки добавить в блог рецепт плова с бараниной. Был уже и с курицей, и с уткой, и даже овощной. А с бараниной не было. Плов очень вкусный, ароматный - лично мне было сложно остановиться и не слопать две огромных порции за раз. Все-таки баранина дает этому блюду самый правильный и насыщенный аромат. Если вы еще не готовили плов с бараниной - обязательно попробуйте.
90 мин
Плов Плов с изюмом
Этот плов достаточно легко приготовить, сложного в нём ничего нет. Всё зависит только от терпения и желания получить великолепный результат, а он невозможен без частички вашей души. Так почему бы не вложить ее в это прекрасное блюдо и не порадовать всех своих родных — ведь здесь получится целых 12 порций! Кстати, известный гурман и интеллектуал Борис Бурда тоже готовит плов по этому эксклюзивному рецепту, которым мы с удовольствием сейчас поделимся. Итак, проверьте наличие всех ингредиентов и принимайтесь за дело, следовать нашим инструкциям — обязательно!
1 ч
Спасибо большое за рецепт, itore.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.