Плов из свинины в казане

Рецепт плова из свинины в казане
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 676 ккал
  • Узбекская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт плова,  рецепты на ужин,  классические рецепты.

Восточный плов с русской свининой - это вкусно! Приглашайте гостей и удивите их вкусным пловом - успех гарантирован. Рассказываю, как приготовить плов из свинины в казане! Любителям плова предлагаю приготовить рецепт плов из свинины в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг
  • Рис — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук — 1 кг
  • Подсолнечное рафинированное масло — 1,5 стак.
  • Зира — 1-2 ч.л.
  • Барбарис сушеный — 1 ч.л.
  • Сушеный красный молотый перец сладкий — 1 ч.л.
  • Чеснок головка — 1-2 шт.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Лук чистим и нарезаем полукольцами.

  2. Очищаем морковь и обязательно нарезаем соломкой толщиной примерно 0,5 см.

    плов из свинины в казане
  3. Нарезаем мясо. Кусочки среднего размера.

    плов из свинины в казане
  4. Ставим казан на плиту, наливаем в него масло и, когда масло достаточно раскалится, бросаем в масло несколько лепестков лука. Лук должен прожариться до темно-коричневого цвета.

    плов из свинины в казане
  5. Выбрасываем прожаренный лук и закладываем в казан нарезанный лук, пусть подрумянится.

    плов из свинины в казане
  6. Затем к луку отправляем мясо и даем ему подрумянится. Не забываем помешивать.

    плов из свинины в казане
  7. Подошла очередь морковки. Можно жарить ее до мягкости, а можно и чуть подольше - это зависит от вашего вкуса.

    плов из свинины в казане
  8. Промываем рис под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

    плов из свинины в казане
  9. В казан с мясом наливаем 1,5 л воды, соль и специи и оставляем тушиться минут 20.

    плов из свинины в казане
  10. Аккуратно высыпаем поверх мяса рис. Стараемся распределить его равномерно. Затем погружаем в рис головку чеснока и варим на среднем огне до тех пор, пока жидкость не опустится ниже уровня риса.

    плов из свинины в казане
  11. Собираем рис горкой и накрываем глубокой тарелкой. Желательно накрывать плотно. Готовим еще минут 15-20 и выключаем.

    плов из свинины в казане
  12. Вынимаем чеснок и перемешиваем плов. Подаем к столу.

    плов из свинины в казане

На заметку:

  • Такой плов довольно часто готовит мой муж после возвращения из длительных командировок и по случаю посиделок с друзьями:) Вкусный и сытный плов - хороший повод собраться большой и тесной компанией. Думаю, что с помощью этого рецепта плова со свининой в казане с фото вы с легкостью приготовите этот шедевр узбекской кухни у себя дома.

  • Буду пробовать приготовить плов из окорочков.

Рецепт плова из свинины в казане приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
liza75
liza75

Спасибо!!!
плов из свинины в казане СУПЕР!!!

usesedico
usesedico

Вы там знаете толк в еде :)

sorsier
sorsier

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла плов из свинины в казане. Вот я ему и приготовлю.

shabelskaya_98
shabelskaya_98

Впервые делала плов из свинины в казане.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

lyuda
lyuda

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

olesya72
olesya72

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Алена, рецептам.

krasnorutskaya_85
krasnorutskaya_85

Я тоже очень люблю плов из свинины в казане, и особенно предпочитаю шаха-плова thekitchn.ru/goryachee/plov/shakh-plov.

Рецепт Плова в казане из говядины
Плов Плов в казане из говядины

Пряный плов с говядиной, приготовленный в казане. Это очень вкусно! Родня считает мой плов самым вкусным, наверное, потому, что я его готовлю специально для них и с любовью) А остальные ингредиенты вполне обычные - знакомьтесь с моим рецептом приготовления этого кушанья)

2 ч 15 мин

Рецепт Плова вегетарианского
Плов Плов вегетарианский

Вы не употребляете мясо? Предлагаю классический рецепт плова вегетарианского по традиционному рецепту. Блюдо очень вкусное и сытное.

120 мин

Рецепт Плова в мультиварке
Плов Плов в мультиварке

Плов в мультиварке готовится, практически без вашего участия, что экономит много времени, а получается очень вкусным.

60 мин

Рецепт Плова с говядиной
Плов Плов с говядиной

Рецепт домашнего плова с говядиной. Рис можно приготовить с любым мясом, вкусно получается плов и со свининой.

1 ч 30 мин