Пряный плов с говядиной, приготовленный в казане. Это очень вкусно!
Родня считает мой плов самым вкусным, наверное, потому, что я его готовлю специально для них и с любовью) А остальные ингредиенты вполне обычные - знакомьтесь с моим рецептом приготовления этого кушанья) Любителям плова предлагаю приготовить рецепт плов из свинины в казане.
Курдючный жир нарежьте кусочками.
Морковь помойте, почистите, порежьте небольшими кубиками.
Мясо нужно порезать на довольно большие кусочки.
Разогрейте казан, положите в него порезанный курдюк, подождите пока он растопится, выньте из казана шкварки.
Прибавьте огонь и в кипящий жир выложите мясо.
Почистите и нарежьте мелко лук, положите его в казан к мясу.
Морковь добавьте в казан в тот момент, когда лук слегка поджарится.
Добавьте соль, половину зиры и все хорошо перемешайте.
Как только морковь обжарится, залейте содержимое казана водой. Ее нужно взять горячую. Воды нужно столько, чтобы она лишь чуть покрывала содержимое казана. Тушите мясо с овощами примерно 50 минут (практически до полной готовности мяса).
Рис хорошо промойте до прозрачности воды.
Перец чили помойте, головку чеснока очистите от шелухи прямо руками и положите и то, и другое в казан. Попробуйте на соль - добавьте при необходимости. Учитывайте, что рис хорошо впитывает соль, положите ее чуточку больше, чем привыкли обычно. Потушите еще 10 минут.
Выложите в казан рис, разровняйте сверху ложкой, но не перемешивайте. Уровень воды должен быть выше риса примерно на 1 см - добавьте, если нужно.
Насыпьте в казан оставшуюся зиру. Тушите плов на самом слабом огне 25 минут (при закрытой крышке).
Из готового плова выньте чеснок и перец. Чеснок можно разделить на зубчики и вернуть обратно в казан - обычно я делаю именно так, потому что в плове он очень вкусный.
Подавайте плов горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить плов.
Как здорово!:)
Спасибо большое, angelina80
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт плова в казане из говядины разочаровал.
Никому не понравилось(
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо angelina80, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Обычно я запекала этот плов в духовке, но оказывается его можно запечь и в мультиварке. В ней он получается даже вкуснее.
1 ч
Особое очарование этому плову придают удачно подобранные ароматные специи. С медом, изюмом и орехами получается удивительная вкусовая палитра.
50 мин
Плов в мультиварке готовится, практически без вашего участия, что экономит много времени, а получается очень вкусным.
60 мин
Свинина 0,6 кг; Рис длиннозерный 500 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 7 зубчиков; Приправа 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Перец 0,4 ч.л....
80 мин
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..