Пельмени - фирменное блюдо в нашей семье. Предлагаю классический вариант теста для пельменей и вареников, который я часто использую. Этот рецепт самый проверенный и тесто получится таким как надо. Любителям пельменей предлагаю приготовить рецепт тесто для вареников на кефире.
Тесто для пельменей и вареников
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 200 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 1 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Готовим все необходимые для теста продукты.
-
Муку просеять на доску горкой. Сделать углубление сверху и вбить туда яйцо.
-
Добавить воду и соль и очень быстро замешивать тесто двумя руками. Так, чтобы жидкость не выливалась из углубления. Муку надо с силой прижимать к жидкости, чтобы образовалось равномерное по структуре тесто. Замешивать тесто надо примерно 15 минут, тогда оно получится идеальным. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и дать полежать минут 30, чтобы набухла клейковина.
-
Затем раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной примерно 1 мм. Готово! Можно лепить пельмени или вареники!
На заметку:
По этому рецепту тесто для пельменей и вареников получается всегда удачным. Даже, если раскатать его очень тонко оно не будет рваться и хорошо лепится. Если вы сделали много теста для пельменей и вареников, его можно хранить в морозилке. Иногда я добавляю вместо воды в тесто для пельменей и вареников молоко. Оно получится более нежным. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить заварное тесто для вареников.
Рецепт теста для пельменей и вареников приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Косьянова Юля
Я сделаю его на Новый год!
Елькина Светлана
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
valentina76
Что думаете о рецептике универсального постного теста для пельменей, вареников и мантов?
milayazaika_77
Спасибо за рецепт
очень люблю тесто для пельменей и вареников
yasya76
Sauliute, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении теста для пельменей и вареников.
Галка Одегнал
Sauliute, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Паладич Диана
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Евгения Федюрко
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото теста для пельменей и вареников очень аппетитно выглядит!!!
Пельмени Универсальное постное тесто для пельменей, вареников и мантов
Тесто получается очень мягкое, эластичное, хорошо раскатывается, не рвется. После замеса тесто должно "отдохнуть" 30-40 минут. За это время как раз можно успеть сделать начинку! Смотрите этот рецепт на видео.
45 мин
Пельмени Диетическое тесто для пельменей
Диетическое тесто для пельменей очень нежное, эластичное, но при этом не липкое, что и требуется для удобной лепки.
120 мин
Пельмени Тесто для пельменей на сметане
Тесто для пельменей можно сделать на основе различных продуктов, вам остается только выбрать подходящий вариант. Я всегда готовлю тесто для пельменей на сметане, оно получается мягким и эластичным.
50 мин
Пельмени Тесто пельменное классическое
Все мы с вами наверняка безумно любим лакомиться пельмешками, но не всегда знаем, как сделать их самостоятельно. В первую очередь нужно знать, как приготовить тесто для пельменей.
60 мин
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела тесто для пельменей и вареников, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!