Пельмени с редькой

Светлана Дильман

автор Светлана Дильман

14 отзывов
Рецепт пельменей с редькой
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 180 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт пельменей,  рецепты на ужин.

Эти пельмени с редькой - настоящая находка для тех, кто соблюдает пост, но очень хочет побаловать свою семью вкусными домашними пельменями. Блюдо приятно удивит вас своим вкусом и рецепт обязательно приживется у вас на кухне. Любителям пельменей предлагаю приготовить рецепт пельмени.

Ингредиенты:

Тесто для пельменей:

  • 600 г муки
  • 250 мл чистой воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли

Начинка для пельменей:

  • 5 шт редьки
  • 30 г сливочного масла или маргарина
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Пост

Как приготовить

  1. Муку смешать с солью и влить к полученной смеси тонкой струйкой теплую воду. В концу вымешивания теста добавить растительное масло. Выложить полученное тесто на стол, присыпанный мукой и вымешивать его руками, пока оно не перестанет вбирать в себя муку.

  2. Накрыть тесто легким полотенцем и оставить на 20 минут. Тем временем очистить корни редьки от кожуры, натереть мякоть на мелкой терке. Тщательно промыть тертую редьку под струей прохладной воды, предварительно сложив ее в сито.

  3. Дать воде полностью стечь, отжать тертую редьку от влаги. Всыпать ее в кастрюлю с кипящей и слегка подсоленной водой, варить примерно 2-3 минуты после закипания.

  4. Снова откинуть редьку на дуршлаг и тщательно отжать от жидкости. На сковороде растопить сливочное масло или маргарин (можно заменить 2 ст. л. растительного масла), прожарить на небольшом огне до золотистого цвета измельченный чеснок.

  5. Добавить в сковороду тертую редьку и обжаривать все около 5-6 минут на небольшом огне, помешивая лопаткой. В конце посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

  6. Тесто как можно тоньше раскатать, вырезать из него круги около 5-6 см в диаметре. Остатки теста смять, вымесить и снова раскатать.

  7. В центр каждого кружка теста положить понемногу начинки. Соединить края теста над начинкой, плотно защипать и выложить изделия на стол, присыпанный мукой.

  8. Варить пельмени с редькой до готовности примерно 5 минут при слабом кипении в подсоленной воде (желательно с лавровым листом). При подаче можно полить пельмени сметаной, украсить зеленью или положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lyulkovskaya_87
lyulkovskaya_87

Как вкусно! Приходится считать калории...

khametgaleeva_70
khametgaleeva_70

Светлана — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно пельмени с редькой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

ulilen
ulilen

Спасибо за рецепт пельменей с редькой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

podgoretskaya_88
podgoretskaya_88

Пельмени с редькой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

rimma
rimma

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Настенок Жирнова
Настенок Жирнова

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

necimbo1980
necimbo1980

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

ersene
ersene

Может быть кому и пригодиться тоже пельмени с мидиями.

Байсарович Анна
Байсарович Анна

Светлана, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Вита Каленова
Вита Каленова

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

redret1984
redret1984

Светлана, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пельменей с редькой.

Галка Неустроева
Галка Неустроева

Светлана, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

urretti1972
urretti1972

Да пельмени с редькой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Светлана, спасибо!

Челахова Маргарита
Челахова Маргарита

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Рецепт Пельменей с чечевицей
Пельмени Пельмени с чечевицей

Пельмени с чечевицей

1 ч

Рецепт Аппетитных пельменей
Пельмени Аппетитные пельмени

фарш; лук; перец черный молотый; 350г муки; 1 яйцо; 200г воды; соль...

1 ч 30 мин

Рецепт Пельменей башкирских
Пельмени Пельмени башкирские

Башкирские пельмени чуть отличаются по форме и содержанию от привычных Лепить их быстрее, хотя сначала не хватает сноровки - они же с уголком! В фарш добавляется сырая картошка, что тоже непривычно для обычных пельменей. Готовятся на пару. Получается очень вкусно!

30 мин

Рецепт Пельменей по-амурски
Пельмени Пельмени по-амурски

Сегодня я хочу представить вам самое знаменитое блюдо в Амурской области - это Пельмени по-амурски Заходишь в любой ресторан Благовещенска или любого другого города области и везде тебе предлагают в первую очередь именно его А все потому, что Амурская область - край суровый, зимы студеные. Как замечательно прийти с мороза домой и согреться с пылу, с жару пельмешками, да не простыми. Заключается блюдо в том, что пельмешки готовят в соусе из печени со сливками в горшочках. Это не просто вкусно, это божественно. Я рецепт немного изменила, т. к. у меня в семье не очень любят томат, который в первоначальном варианте присутствует в соусе Так что если у вас есть желание, то можете его добавить Скоро и у нас начнутся холода, так что попробуйте приготовить для своих близких вот такой горшочек! Я думаю, что они будут вам очень благодарны.

40 мин