Хинкали домашние

Женя Анисина

автор Женя Анисина

11 отзывов
Рецепт хинкали домашние
  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 3466 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт пельменей,  домашние рецепты.

Сочные хинкали из смешанного фарша. Совершенно не претендую на аутентичность рецепта, самое главное -ОЧЕНЬ вкусно! Любителям пельменей предлагаю приготовить рецепт хинкали.

Ингредиенты:

  • 3 стак. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. раститительного масла
  • 200 мл теплой воды
  • 500 г смешанного фарша (говядина+свинина)
  • 1 крупная луковица
  • соль, перец
  • щепотка зиры и кориандра
  • кинза (по желанию)

Как приготовить

  1. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать. Добавить слегка взбитое яйцо, растительное масло и теплую воду. Воду влить постепенно, перемешивая, может быть потребуется чуть меньше. Дать тесту отдохнуть 30 минут.

  2. Приготовить фарш: лук потереть на терке, добавить в фарш, добавить соль, перец, зиру, кориандр и мелко нарубленную кинзу. Хорошо перемешать.

  3. Затем на присыпанной мукой поверхности вымесить тесто, раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружочки, выложить на каждый кружок начинку, приподнять края, собрать тесто кверху складочками, чтобы получился мешочек. Зажать в руке и слегка потрясти мешочек, чтобы начинка осела слегка вниз.

  4. Налить воду в большую кастрюлю, довести до кипения, подсолить, аккуратно опустить хинкали, слегка помешивая, чтобы они не прилипали ко дну. Варить 10-15 минут в зависимости от размера.

    хинкали домашние

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
and032
and032

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хинкали домашние получается здорово!

danya75
danya75

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Поля Аська
Поля Аська

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

arenda
arenda

Интересный рецепт, надо будет испробовать

vita83
vita83

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

zinka97
zinka97

Женя, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт хинкали три мяса, зашла к вам на страницу - теперь ещё и хинкали домашние придется готовить, у вас все так аппетитно.

Светлана Казак
Светлана Казак

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить хинкали домашние,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

alina73
alina73

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Губайдуллина Арина
Губайдуллина Арина

Очень люблю хинкали домашние, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Дегтерева София
Дегтерева София

А я думала разбираюсь в приготовлении хинкали домашние:D:D, а здесь такое:)

hirea
hirea

Офигительно вкусно!!!

Рецепт Домашних хинкали по-грузински
Пельмени Домашние хинкали по-грузински

Это божественно вкусно. Попробуй, не пожалеешь! Это рецепт моей грузинской подруги. Я готовила строго по ее рецепту. Получилось просто ОЧЕНЬ вкусно.

3 ч

Рецепт Хинкали в мультиварке на пару
Пельмени Хинкали в мультиварке на пару

Тесто для хинкали - 600 г; Телятина (говядина) - 600-700 г; Репчатый лук - 3 головки; Кориандр горошком - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - для фарша...

1 ч 30 мин

Рецепт Хинкали азербайджанские
Пельмени Хинкали азербайджанские

Для теста:
; Яйцо - 1 шт.; Вода - 200 мл; Соль - 1 ч.л.; Мука - сколько возьмет;
Для фарша:
; Куриный фарш - 0,5 кг; Лук - 1 шт.; Соль, перец чёрный молотый - по вкусу...

1 ч 20 мин

Рецепт Хинкали в мультиварке
Пельмени Хинкали в мультиварке

Наскучили обычные пельмени? Попробуйте грузинские хинкали! Что может быть проще и сытнее, чем вкусное мясо в тесте? Думаю, почти у каждого народа существуют свои варианты соединения этих продуктов. Мы привыкли видеть на нашем столе пельмени. Но иногда так не хватает разнообразия и, желательно, без усложнений в приготовлении. Вот вам мой вариант - грузинские хинкали! И необычно, и вкусно, и просто. Если еще не пробовали, то скорее попробуйте!

2 ч