Любителям печени предлагаю приготовить рецепт печень по-венециански.
Печень в сметанном соусе
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 173 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Печень куриная - 500 г
- Грибы шампиньоны - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 1 стак.
- Сливочное масло для жарки грибов и лука - 30 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Мука(для панировки печени) - 2 ст.л.
- Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- Зелень.
Как приготовить
-
Печень, тушеная в сметанном соусе - это вкусно, просто, быстро. Это блюдо вполне подойдет для обеда или на ужин, можно подавать как самостоятельное блюдо а можно с гарниром, например с картофельным пюре или с салатом из свежих овощей.
-
Для приготовления нам понадобится следующий набор продуктов: печень куриная (промыть, очистить и обсушить),1 большая луковица, грибы, сметана (% жирности значения не имеет), сливочное масло для жарки грибов, специи и мука.
-
Для начала лук нарезать полукольцами, грибы - пластинами.
-
Обжарить слегка их на сливочном масле.
-
Куриную печень запанировать в муке и обжарить отдельно, жарить на сильном огне до легкой румяности, главное печень не пережарить, чтобы не пересушить ее.
-
К обжаренной печени добавить грибы с луком, специи, соль.
-
Добавить сметану и готовить помешивая еще мин 5-7 до загустения.
-
Зелень нарезать мелко.
-
Присыпать зеленью. Печень в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить сердечки и печень куриные в пряном медовом соусе.
Рецепт печени в сметанном соусе приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
edinditit1995
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
risherise
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печени в сметанном соусе ещё не пробовала:D
Орловская Женя
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на печень в сметанном соусе, если бы не доверяла рецептам zinka на все 100%.
owhera2003
Это было превосходно...
чуть печень в сметанном соусе вместе с пальцами не слопала)
Лизавета Гараж
Спасибо за рецепт
очень люблю печень в сметанном соусе
arisha89
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
hithes1988
А я привыкла готовить куриную печень в соусе терияки с имбирным пюре thekitchn.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-v-souse-teriyaki-s-imbirnym-pyure.
elizaveta92
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
drobina_90
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печени в сметанном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Нюта Федюрко
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
dyadyuchenko_76
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Печень Печень говяжья, тушенная в томатно-соевом соусе
Говяжья печень, тушенная в томатно-соевом соусе, для НЕлюбителей печени:-)
30 мин
Печень Куриная печень с овощами в азиатском соусе
Самый простой и понятный славянскому человеку способ приготовления куриной печени - в сметане с луком. Или в сливочном соусе. Это очень вкусно - особенно с нежным картофельным пюре. Но скучновато, если честно. То ли дело печень в кисло-сладком соусе в азиатском стиле. Такой соус отлично сочетается с собственным сладковатым вкусом печени. И в общем и целом такое блюдо отлично зайдет с рисом или лапшой.
30 мин
Печень Куриная печень в сметанно-горчичном соусе
Печень куриная - 250 г; Сметана- 150 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Горчица (готовая)- 1 ст.л.; Мука - 1 ст.л.; Масло подсолнечное - 4 ст.л.; Соль - по вкусу; Сахар - 0,5 ч.л....
30 мин
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.