Самый простой и понятный славянскому человеку способ приготовления куриной печени - в сметане с луком. Или в сливочном соусе. Это очень вкусно - особенно с нежным картофельным пюре. Но скучновато, если честно. То ли дело печень в кисло-сладком соусе в азиатском стиле. Такой соус отлично сочетается с собственным сладковатым вкусом печени. И в общем и целом такое блюдо отлично зайдет с рисом или лапшой. Любителям печени предлагаю приготовить рецепт куриную печень с осенними овощами.
Куриная печень с овощами в азиатском соусе
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 194 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
Основа
- куриная печень 500 г
- красная луковица средняя 1 шт.
- цуккини маленький 1 шт.
- шампиньоны 250 г
- чеснок 3 зубчик
- свежий имбирь 30 г
- небольшой пучок зеленого лука 20 г
Соус
- соевый соус 4 ст.л.
- яблочный уксус 2 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- кетчуп 4 ст.л.
- кукурузный крахмал 1 ч.л.
Как приготовить
-
Печень зачищаем от пленок и нарезаем на среднего размера кусочки. Лук нарезаем перьями, цуккини - четвертинками колец, шампиньоны режем на 2-4 части каждый в зависимости от размера. Мелко рубим чеснок, имбирь и зеленый лук.
-
Смешиваем все ингредиенты для соуса.
-
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень до румяной корочки со всех сторон.
-
Перекладываем на тарелку.
-
Немного уменьшаем нагрев и кладем в сковороду лук.
-
Жарим, помешивая, 2 минуты. Добавляем кабачки и грибы.
-
Жарим, помешивая, еще 2-3 минуты. Добавляем имбирь, чеснок и лук.
-
Жарим еще минуту. Возвращаем в сковороду печень. Вливаем соус и размешиваем. Готовим пару минут, до загустения соуса и готовности печени.
-
Подаем с рисом.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить куриную печень по японски.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Элла Дубовиченко
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
tiguntseva_99
Делаю куриную печень с овощами в азиатском соусе который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
elyonti1980
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
tomara82
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить куриную печень в соусе терияки с имбирным пюре. Вот ).
2rare2die1979
Спасибо за рецепт куриной печени с овощами в азиатском соусе.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
alina94
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
itaito
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Печень Куриная печень в сметанно-горчичном соусе
Печень куриная - 250 г; Сметана- 150 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Горчица (готовая)- 1 ст.л.; Мука - 1 ст.л.; Масло подсолнечное - 4 ст.л.; Соль - по вкусу; Сахар - 0,5 ч.л....
30 мин
У меня получилось прям как на фотографии:)