Рецепт приготовления печени с цветной капустой. Печень по данному рецепту получается нежной и очень вкусной. Любителям печени предлагаю приготовить рецепт нежную телячью печень с яблоками.
Нежная печень с цветной капустой
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 300 мл
- Печень куриная — 500 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Перец и соль — - По вкусу
- Кефир — 500 мл
Как приготовить
-
Промываем печень, очищаем ее от пленки, в процессе промывания печени, вода должна стать абсолютно прозрачной, воде даем полностью стечь. Печень укладываем в миску, немного солим, добавляем кефир и специи. Печень оставляем мариноваться часа на три-четыре, а еще лучше на целую ночь.
-
2. В дуршлаг ложем промаринованную печень, и под проточной водой хорошенько ее промываем. Воде даем стечь. Очищаем лук и нарезаем его тоненькими полукольцами.
-
3. На соцветия разбираем цветную капусту, в проточной воде ее промоем, и три минуты, в немного подсоленной воде, кипящей, ее бланшируем. Воде даем стечь. В сковороде разогреваем растительное масло, капусту слегка обжариваем, она должна немного зарумяниться.
-
4. В другую сковороду наливаем растительного масла, до прозрачности спассеруем лук, добавляем печень, и десять-двенадцать минут тушим. Огонь должен быть не большим, постоянно помешиваем. Печень главное не пережарить.
-
5. Выкладываем на тарелку печень с луком, цветную капусту, петрушку или зеленый лук. Блюдо готово.
На заметку:
В процессе приготовления из обычной печени получается очень вкусное с необычным вкусом блюдо. Для вымачивания печени применяется кефир. Вкус печени стает очень нежным.
Буду пробовать приготовить печень по-царски.
Рецепт нежной печени с цветной капустой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Лиля Дереберя
Я тоже обожаю нежную печень с цветной капустой
но сама делала только один раз.
Вера Фидан
А я делала нежную печень с цветной капустой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
unkimpor1989
Багиянц, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
mutirisi
Багиянц!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
rita
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
tobola_75
Я делала нежную печень с цветной капустой по рецепту Багиянц, мне понравилось.
Даже брату, который нежную печень с цветной капустой не любит,понравилось!
olesya72
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе нежную печень с цветной капустой в коллекцию рецептов.
Лидия Черенкова
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
ericho
+++,
муж в восторге))))))))))))
Печень Печень кролика жареная
Легкое и вкусное блюдо на ужин? Приготовь печень кролика с грибами! Это блюдо имеет изысканный и пикантный вкус, восхитительный аромат. Готовится печень кролика очень быстро, а подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола.
1 ч 10 мин
Печень Печень по-строгановски
Знаменитое блюдо бефстроганов пробовал хотя бы раз в жизни каждый мясоед. Обжаренные, а затем протушенные в соусе кусочки говядины очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Оно стало популярным, а кулинары придумали различные его вариации. Печень по-строгановски одна из них. Приготовить таким образом можно любую печень, но говяжья будет самым подходящим продуктом: она нежная и, вместе с тем, обладает ярким вкусом. Тушить ее, по сравнению с говядиной, следует недолго. Блюдо получается сочным и насыщенным.
1 ч 5 мин
Печень Куриная печень с яйцом
Как известно, румынская кухня очень оригинальная. Она объединяет традиции славянских и европейских народов. И хотя ее большую часть занимают именно овощные блюда, местные повара и домохозяйки не обходят стороной мясо и субпродукты. И мы бы хотели поделиться с вами одним из традиционных румынских рецептов — куриной печенью с яйцом и луком. В большинстве случаев мы готовим оладьи или печеночный торт, делаем паштет или даже салат из печени. Но ведь на это уходит так много времени! Если вам некогда стоять у плиты, а так хочется съесть что-то вкусненькое, приготовьте куриную печень по-румынски.
1 ч
Печень Печень по-венециански
Рецепт приготовления печени по-венециански не отличается особой сложностью, но блюдо получается очень изысканное. Попробуйте!
60 мин
Я слабо разбираюсь в нежной печени с цветной капустой, но с этим рецептом вышло очень здорово!