Тэги: простой рецепт печени, красивые рецепты.
Вкусный рецепт нежной говяжий печени с яблоками и луком по-берлински
Блюдо готовиться просто и быстро. К тому же оно полезно - повышает гемоглобин. И главное говяжья печень с яблоком и луком (по - берлински) -- это очень и очень вкусно. Любителям печени предлагаю приготовить рецепт говяжью печень жареную с луком.
Нам с вами понадобятся: говяжья печень, яблоко, лук, молоко. А так же соль, черный молотый перец, специи и растительное масло. И немного муки.
Печень- конечно моем и внимательно осматриваем. А затем удаляем пленочки и прожилки (если они есть).
Теперь берем печень - целиком и отправляем ее в глубокую мисочку, а затем заливаем молоком. Мисочку можно отставить по дальше. Печень должна вымачиваться не меньше 30 минут (больше можно)
А мы пока чистим лук. У меня была огромная луковица и по этому понадобилась только половинка. (линия ножа -- от точки прорастания до точки корешков).
Теперь мы нарежем наш лук соломкой. И хорошенечко пальчиками разберем его на соломинки.
В сковородку наливаем растительное масло и на разогретую сковородку выкладываем лук. И пассеруем его до золотистого цвета.
И так, наш лук стал золотистым и мы перекладываем его со сковороды на тарелочку. Внимание сковорода с оставшимся маслом на еще понадобится.
Смотрим на часы - 30 минут (отведенные для вымачивания печени) прошли.. Вынимаем ее из мисочки с молоком и нарезаем ломтиками (слайсами) примерно 1-1,5 см. (Да, не спешите выливать использованное молоко, моя киска была от него в восторге.)
Теперь нарезанную на кусочки печень мы по солим, по перчим и добавим специи. Все это по Вашему вкусу. Для специй я взяла итальянские травы. И дадим печени немного промариноваться. (пока мы выполняем шаги 10 и 11).
Застилаем поднос пергаментом или фальгой. Можно даже уже включить духовку. (если это не будет Вам мешать).
Вот очередь дошла и до яблока. Моем его, удаляем сердцевину и режим на дольки. Дольки крупные. Главное, что бы долек было не меньше, чем кусочков печени (в идеале равное количество) Ну а если больше -- то не страшно.
Теперь обваливаем наши кусочки печени (они уже чуть-чуть промариновались -- больше и не надо) в муке.
Вспоминаем про нашу сковородочку -разогреваем ее, если оставшегося масла очень мало, то можно добавить. И на сковороду с разогретым маслом выкладываем кусочки печени. Обжариваем печень на среднем огне с двух сторон по 1,5 минуты.
Перекладываем кусочки печени на противень (покрытый фольгой или пергаментом). Удобнее будет, если печень класть вверх более плоской стороной.
Теперь на каждый кусочек выкладываем наш лук. Так, что бы его хватило на все кусочки.
И по верх лука, также на каждый кусочек печени, кладем по дольки яблока. И отправляем противень в духовку, разогретую до 220 градусов на 4 минуты.
Вот и все Говяжья печень с яблоком и луком (по-берлински) готова. Всем приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить куриную печень с медовым луком.
Tediero, спасибо большое, за вкусный превкусный говяжья печень с яблоками и луком по-берлински!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим говяжью печень с яблоками и луком по-берлински, спасибо огромное за рецептик!!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибочки :)
Tediero, аппетитно - чудо!
Я слабо разбираюсь в говяжьей печени с яблоками и луком по-берлински, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Tediero, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех говяжьей печени с яблоками и луком по-берлински.
Tediero, умничка!
Какой аппетитный рецептик говяжьей печени с яблоками и луком по-берлински сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Tediero, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, говяжья печень с яблоками и луком по-берлински суперрр!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще говяжью печень с яблоками и луком по-берлински я не очччччень, но говяжью печень с яблоками и луком по-берлински — на пятёрку)))
Говяжья печень, тушенная в томатно-соевом соусе, для НЕлюбителей печени:-)
30 мин
телячья печень 700 г; яблоки кислые 2 шт.; лук репчатый 2 головки; масло растительное; мука...
1 ч
Говяжья печень очень полезна, а если ее замочить в молоке на несколько часов, она получается очень нежной и сочной.
3 ч 40 мин
Печень один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо!
45 мин
Tediero!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!